[食記] 臺北大安│大安森林食堂

位於大安森林公園附近的日式簡餐店，之前曾經考慮過來嘗嘗，但因為不接受預約而得排超久的隊，所以就先擱置了

沒想到這天經過的時候發現11點剛剛開店的時候沒什麼人排隊，於是就來試試啦



本店是由日本まいどおおきに食堂集團來臺灣開的第1家店，是由東元集團引進的(沒錯，就是做家電產品那家，而摩斯漢堡、樂雅樂、高玉、樂利、Miss Croissant、高樂鐵板料理&迴轉壽司、餡老滿、ABC Cooking Studio、羽村及本系列店，其實都屬於東元餐飲旗下品牌)

這系列食堂習慣以附近的特色商圈或社區命名，因為本店在大安森林公園附近(同名捷運站1號出口走一段，摩斯旁邊)，所以就叫大安森林食堂了

順帶一提，日文的まいどおおきに(Maido Ookini)是大阪方言，意思是謝謝光臨，食堂的話指的是比較庶民的餐飲店，類似自助餐吧(那原店名用意譯就是謝謝光臨自助餐嗎???)

本店主打的是日式家常菜風格，強調使用自碾米和木炭煮出來的白飯，在店裡也有展示他們使用的碾米機啊之類的

店裡的裝潢也是走明亮的清爽路線，還掛了當年本店的老照片與很多料理圖，可能想營造一個簡約而溫暖的氛圍吧

店裡每桌都會擺上裝著醬料和牙籤的小木盒，上面特別強調本店的賣點「健康、美味、幸福」，另外餐具、擺放的理由讓筆者百思不解的微波爐，以及可以調整出冰與否的飲水機(調整冰度方法請自行摸索)則是放在中央的檯子上。

走進店裡立刻就可以看到廚房，消費方式是簡單的「拿拖盤→選自己要的菜→結帳」型式。

這類的開放式廚房通常是強調看得到而帶來的安心感，不過筆者一向是作為「邊吃飯邊看別人認真工作很有趣」的想法來看待啦，畢竟開放給大家看並不代表真正能放心吧，不如別想太多

總之店裡的人會在面前認真工作努力補齊檯上的料理，而每樣料理前都會有品名與價格牌，隨自己想要的拿取

基本上筆者不打算去思考如果都沒有人買某樣料理，那到底擺多久會換掉，而每天會有多少被換下的料理被丟掉這種掃興的事情，他們應該會做好管控的啦，畢竟人潮這麼多，一下就會銷掉了吧(平板語調)

筆者有時候會疑惑，長壽的秘訣會是健康飲食還是適當的別想太多呢？

嗯....健康、美味、幸福。

另外，部分小菜和飲料會放在旁邊的開放式冷藏櫃內

參考用的大菜單貼在入口旁邊的牆上，但其實而有些料理並沒有被列在大表上，可能是限定菜色吧(?)

本店賣點(?)之一的白飯，左邊是普通版(25)而右邊是大碗(30)，說起來還真的滿香滿好吃的，米粒本身的飽滿口感就不錯了，用碳燒更是把飯本身的香氣引出來了呢，一般餐廳還真不太能吃到這種等級的白飯

用保鮮膜包著的山藥泥(35)，可以拿來拌飯吃，個人覺得應該剛磨好沒多久，吃起來還滿新鮮的，不過如果用餐時間晚一點可能就不會點它了吧

炒牛蒡絲(30)，感覺像是改良版的金平牛蒡就是

烤雞腿(90左右吧)，不會太油或太鹹這點讓人滿意，旁邊的花椰菜重點在配色，口感和雞腿本體不是那麼合

和風茄子(50左右吧)，用的是長茄子而非日本較常見的圓茄子，推測可能是依本地食材調整過的菜單

關東煮(30至50左右吧)，湯頭是柴魚高湯，白蘿蔔煮到軟爛，旁邊應該是魚板的東西普普

豬肉味噌湯(45)，看起來肉很多但其實也還好，裡面有加一些蘿蔔之類的料，但而且總覺得裡面好像少了胡蘿蔔....(個人喜好問題)

炸漢堡排(50)，感覺可以點1塊嘗嘗鮮，不過到第2塊應該會膩吧~

冷豆腐(35)，因為實在太過普通而完全沒能留下印象.......

玉子燒(60)，有幾種配料可以選擇加入(價位當然也會調整)

筑前煮(50)，這種料理其實滿合台灣人胃口的，而可以用剩下的材料自由搭配這點也很方便，話說本店的版本還不錯啦，不知道會不會隨季節變換就是

這樣點完之後感覺量也很多呢~(不過和營造的庶民氛圍相比也並不便宜就是....)

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本店追求家庭溫暖感的料理嘗起來是滿有媽媽味道的，可能比媽媽做的好吃些(但筆者的母親也不能算是很會煮菜就是....)，店裡環境也算乾淨，只是店裡有一定概率遇到很吵的小朋友以及他們完全不打算拘束小孩的中產階級大叔大嬸家長，所以也就別太期待能有個安寧的用餐環境了吧

雖說本店系列店名一定會有比較庶民感覺的「食堂」，但其實價位不能算是很庶民呢，如果再加上賣點「健康、美味、幸福」，似乎抓到某些中產階級的好球帶了喔(笑)

話說如果價格低一點又不用排隊排那麼久，也許個人會常來吃呢？另外日本這系列店會隨季節推出不同菜單，不知道台灣的系列店會不會比照辦理呢？(希望不要又出現日本的庶民店家來臺灣變成只有一半的昂貴店慘劇了....)

順帶一提，目前本系列店第2店已經在新北市新莊區晶冠購物中心開幕了，所以叫「晶冠食堂」，今年則會再開4家店～

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※本次到店用餐時間：2015年5月中旬

如果也想跟試看看這家店

他們的地址是台北市大安區新生南路一段161-3號

電話是2755-0997

營業時間是11:00至14:00；1700至2200(結束營業前30分鐘不開放入店)，店裡不開放預約所以請現場排吧