[食記] 臺北大安│川味老張牛肉麵店_永康總店

位於永康街附近的老牌牛肉麵店，雖然超常從這邊經過，不過到今天才忽然想到進來吃XD

本店曾經獲得台北牛肉麵節(2015年已停辦)2005年第2名/2006年第1名(話說本店獲獎之後應該是不參加了？)，知名度相當高，不僅在台灣有永康、南昌2間分店，另外還有左岸上海、深圳及天津3間分店，另外也有網路販賣，說起來相當有生意頭腦

店裡走的是台式中華風格，用餐環境還滿不錯的，果然有花錢裝潢就是不一樣嗎(笑)

可惜餐具還是塑膠製品，相對影響整體感就是

牆上掛的題字還有大量的名人來店照片(筆者認不太出來有哪些人就是了...)，本店似乎真的很有名，好像很多名人常來的樣子

也掛了之前得獎的的布條，上面也有很多名人的簽名呢(終於有認得出來的了！)

基本上這帶屬於觀光區，本店價位感覺也是觀光價位

話說特別主打的菜會以粗字標記呢，可是今天實在沒有吃粉蒸類的心情，就先跳過吧~

小菜(50)就隨便拿個耳絲吧

嗯...量不算太多，調味相當重，感覺口感乾而不Q不軟，味道有點單一

大碗清燉筋肉麵(250)

麵條本身滿普通的，不算特別搶眼這點還滿適合用來凸顯湯的滋味啦

肉的話是使用和一般不同的牛腱肉，色澤粉紅而口感鮮嫩，吃起來相當特別；而和應該沒燙多久的牛肉相比，牛筋明顯有花時間處理過的，入口柔軟不黏牙

雖然明顯是將幾個不同元素相組合，但成果挺協調的呢

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大概是這樣吧

雖然本店位於觀光區而有價位稍高/分量稍小的問題，嚴格說起來也不像是完全傳統作法的那種牛肉麵(似乎50年來有隨著時代慢慢演進)，不過的確讓人印象深刻，單單論牛肉麵是值得一試沒錯，溫和的口感不強烈而又讓人難忘，可能還挺適合帶外國朋友來試試~

不過畢竟筆者一向沒什麼國際觀，如果到時候老外不滿意可也沒辦法喔~

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※本次到店用餐時間：2015年10月下旬

如果也想跟試看看這家店

他們的地址是台北市大安區愛國東路105號(愛國東路與麗水街交叉口，接近捷運東門站5號出口)

電話是2396 0927

營業時間為每日1100至1500，1700至2100(週二與農曆春節公休)

詳細資訊也可以參考他們的官方網站~