2015年11月29日 星期日

[食記] 基隆仁愛│Ruth C.Coffee Roasters/茹絲咖啡烘焙

魯蛇叔好幾年前曾經在基隆待過一小段時間,回憶那段時光好像只有無止境的雨絲與灰濛濛的天空,但沒想到事隔多年來到基隆,會在巷子裡發現一間這麼有味道的小店


其實今天出門的時候完全沒想到會下雨,雖然停下來買了雨傘但還是淋了半濕,正想找點熱食而在巷子裡面移動的時候,偶然間順著燈光就走進來了

店裡只有輕音樂伴著客人的談笑聲在迴盪,寧靜中帶著點簡約的溫暖感,老闆有點靦腆的拿出菜單請魯蛇叔先入座慢慢選用

其實這帶以傳統小吃/店家為主,而且又是曲曲折折幾無人潮的小巷,怎麼看都不像適合開咖啡店的地方,而且這間店面其實格局不是很方正,光規劃上通常就得花上好一陣功夫了,而本店很有巧思地用簡單的元素塑造出舒適而有溫度的空間

先看菜單吧

第1頁有咖啡等飲品和簡單的點心

第2頁則是單品咖啡

在等待的時候稍微看一下,店裡打掃得很乾淨,角落的機器似乎是自己烘培豆子用的,話說單品咖啡是用虹吸式的煮法呢,老闆專注在煮咖啡的時候根本完全變一個人了耶(笑)

那首先來點吃的吧

鹹派(140)

雖然說是南瓜鹹派,但是不像市售的南瓜香精那般的南瓜,而是在甜鹹交雜中有著特別的芳香,就算是對南瓜沒有特別喜愛的魯蛇叔都想再吃第二塊

基本上這已經超過一般咖啡店附餐的等級了;如果是外購的,這種等級的點心成本不會太高嗎?而如果是自製品的話,只能說幹嘛不乾脆用這個(鹹派)來開間店啊....

畢竟魯蛇叔完全不懂咖啡,那飲料部分乾脆就交給老闆推薦好了~

於是端上來的 伊利達 日曬/鐵比卡(180)

初入口有點微微的酸味,而轉瞬間立刻回甘,琥珀色的迷人色調和強烈的香味,與其說是咖啡不如說是比較不一樣的花草茶吧,慢慢啜飲下感受不到外頭雨滴的寒冷,而彷彿室內點起了小小的太陽

本店的玻璃杯使用法國Duralex,而餐具則是選用日本rimout,雖然不算是非常高級的牌子,但以營業成本上來說也是不小的開銷,但無庸置疑和店裡的感覺相當搭配呢

話說回來,店裡的環境管理也太確實了吧,各種杯盤/工具使用完就立刻清洗,坐著喝咖啡的時候就看老闆忙進忙出,感覺是有一定的堅持在

大概就是這樣吧~

本店其實就在基隆車站附近走一段路而已,但位於曲折小巷內所以實在超級不好找,如果不是特意去走很難意識到這裡會有店家,而店裡氣氛則彷彿時光暫停般寧靜東西好吃又有種讓人因溫暖而融化的魅力,感覺是每個城市裡某個角落都該有的咖啡店,只是這種給人不惜成本拚品質的感覺....真的沒問題嗎?

---
※本次到店用餐時間:2015年11月中旬

如果也想跟試看看這家店

他們的地址是基隆市仁愛區忠一路3巷25號

電話是2422-6581

營業時間週一、三、四為1200至2100,週五至週日為1200至2200,週二休息

詳細資訊也可以參考他們的官方FB粉絲團

沒有留言:

張貼留言