[食記] 臺北松山│Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳/Flavors restaurant Taipei(已歇業)

筆者對於瑞典菜的印象主要來自於某連鎖家具賣場附設餐廳(還有號稱世界最臭食物的鹽醃鯡魚/Surströmming啦)，所以雖然很久以前就聽說過在TripAdvisor裡台北有間瑞典餐廳評價相當好，不過還真提不太起勁去深入瞭解就是

幸好筆者不過有個戰神級的女朋友贊助，才沒有和這間堪稱經典的餐廳失之交臂，此後絕對會持續秉持超級聽話原則的<(_ _)>

本店裝潢本身就滿有品味，而冬日略暗的光線配上微微的燭光，更讓室內空間有種特別的迷離感，不過也因為店裡的光線不太強，照片難免有些失真(倒)

桌上裝飾的玫瑰，墊著碎石放在玻璃杯裡面純粹的有點可愛

菜單(開胃菜部分)

開胃菜單點價位大約400元左右(搭配套餐可折100元)

菜單上不僅附有英文解說，服務生本身英文也相當流利，也怪不得用餐客人會以外籍為主

菜單(主菜部分)

主菜搭配套餐價位大約1100至1700左右，套餐附有每日湯品、手工麵包、開胃小菜、主餐、蘋果派和飲料

那就實際來看一下吧~~~

套餐附的手工麵包與抹醬

手工麵包口感飽滿而柔軟，沒有常見的過度發酵或是異常鬆軟問題

抹醬則分別是青椒香菜(綠)與蒜味黑橄欖(黑)醬，青椒香菜醬感覺其實不太青椒也不太香菜，主要有種蔬菜的鮮甜；蒜味黑橄欖醬其實沒什麼蒜味，反而略略品出種橄欖香

馬鈴薯湯

口感綿密又香甜，不像市面上常見的這類產品多使用勾芡與大量人造奶油，嘗得出來是純用馬鈴薯調整出的黏稠感，配上西洋芹和白松露有種特別的香味

開胃小菜

鹹而不膩的口感莫名的有深度

瑞典肉丸佐奶油淋醬&越橘果醬(230)

共計4顆肉丸，不管是直接混著奶油醬汁還是沾上面的越橘醬一起品嘗都有不同的感受，搭配起來無論綿密或清爽都讓人難以忘懷，中間的烤馬鈴薯也是好吃的一蹋糊塗

吃完之後不禁有種「原來這才是瑞典肉丸啊，家具賣場的專長果然還是賣家具呢.....」的感覺，是道(正面意義上)能重新改寫食物定義的好料理