[食記] 台北中山│一風堂拉麵_中山本店

這天沒事和戰神(女朋友)出門，忽然想起好像也一陣子沒吃一風堂了，就繞過來中山北路這邊的中山本店吃個東西吧

一風堂算是臺灣目前相對知名的博多拉麵了吧，1985年於日本福岡創立，據說當初命名為一風堂是基於希望「能給當時停滯的九州/福岡拉麵界帶來一陣變革新風」而來的，之後因為獲得3屆(1997、1999、2000年)電視冠軍拉麵職人選手權冠軍而更加受歡迎，目前包括美國、英國、法國、中國、香港、菲律賓、印尼、馬來西亞、新加坡、泰國、緬甸及澳洲等地都設有海外分店，臺灣2012年5月開設首家分店後，目前已有9家分店(台北3、桃園1、新竹1、台中1、台南1、高雄2)

話說該店日本母公司目前年營業額已超過百億，且於今(2017)年在東証マザーズ(Mothers)上市，某方面來說還真的滿驚人的哪....

反正趁著外面沒人排隊，就先進去吧

店內空間不算小，充分運用木質假隔間與桌椅布局高低差的緣故，雖然座距稍小但總體而言不顯得狹窄，正值用餐時間的關係人還不算少，不過還不太需要排隊

在服務人員帶位下迅速入座

稍微看一下菜單(官網就有連結的關係，就不另外貼啦)後，就決定點這個880的套餐好了

白丸元味拉麵

也就是標準的博多豚骨拉麵組合，湯頭不算特別濃郁，不過也沒有明顯的腥味，搭配細麵嘗起來口感還不錯，叉燒稍油而表現相對普通

一風堂 黑拉麵

黑麻油與辣味噌的搭配讓豚骨湯頭顯得更加醇厚，粗麵的口感也不差，不過負擔感相對來說也比較重就是了

一風堂自家製煎餃(6個)

不需要特別期待，如果非要數值化，那大約是四海遊龍的3分之2至2分之1吧

一風堂名物唐揚炸雞

普通的日式炸雞，不算非常有特色

一風堂特製炒飯(大)

份量不算小的日式中華炒飯，裡面加入切丁叉燒的緣故，讓香氣與口感都還不錯，在拉麵店炒飯的行列裡約略可以算是前段班了

杏仁涼粉

奇妙的分離感與味道，不算特別出色

國寶茶布丁

大約是南非國寶茶(Rooibos Tea)製成的布丁吧，嘗起來不算非常特別(吞)

大概就是這樣吧

還記得當年一風堂剛來臺展店的時候真是負評如潮哪...不過以營業將近5年、不像之前那樣需要花相當時間排隊的現在來說，其實也是有一定品質在，料理價格中等，份量普通但搭配套餐起來量意外地多(說是適用2人以上用餐，但大約可以餵飽3個普通人吧...)，拉麵本身表現普通，副食類品質不一而部分品項有些奇妙(個人的知見障還是不能接受拉麵店賣刈包)，但綜合來說是有一定水準在，以連鎖拉麵店而言其實也不能算差(不排隊的話)

如果真的要和一蘭拉麵相比的話，相較之下該店是沒有那麼精準而中規中矩，不過其實也不至於太差，品項選擇上也較多，只能說是各有所長吧，畢竟連鎖店的限制與困難實在不容易突破哪....

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※本次到店用餐時間：2017年4月中旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市中山區中山北路一段85號

電話是2562-9222

營業時間為每日1130至2330(以台灣的拉麵店來說，算是營業到相當晚哪...)

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團