2017年5月15日 星期一

[食記] 台北中山│一風堂拉麵_中山本店

這天沒事和戰神(女朋友)出門,忽然想起好像也一陣子沒吃一風堂了,就繞過來中山北路這邊的中山本店吃個東西吧

一風堂算是臺灣目前相對知名的博多拉麵了吧,1985年於日本福岡創立,據說當初命名為一風堂是基於希望「能給當時停滯的九州/福岡拉麵界帶來一陣變革新風」而來的,之後因為獲得3屆(1997、1999、2000年)電視冠軍拉麵職人選手權冠軍而更加受歡迎,目前包括美國、英國、法國、中國、香港、菲律賓、印尼、馬來西亞、新加坡、泰國、緬甸及澳洲等地都設有海外分店,臺灣2012年5月開設首家分店後,目前已有9家分店(台北3、桃園1、新竹1、台中1、台南1、高雄2)

話說該店日本母公司目前年營業額超過百億,且於今(2017)年在東証マザーズ(Mothers)上市某方面來說還真的滿驚人的哪....

反正趁著外面沒人排隊,就先進去吧

店內空間不算小,充分運用木質假隔間與桌椅布局高低差的緣故,雖然座距稍小但總體而言不顯得狹窄,正值用餐時間的關係人還不算少,不過還不太需要排隊

在服務人員帶位下迅速入座

稍微看一下菜單(官網就有連結的關係,就不另外貼啦)後,就決定點這個880的套餐好了

白丸元味拉麵

也就是標準的博多豚骨拉麵組合,湯頭不算特別濃郁,不過也沒有明顯的腥味,搭配細麵嘗起來口感還不錯,叉燒稍油而表現相對普通

一風堂 黑拉麵

黑麻油與辣味噌的搭配讓豚骨湯頭顯得更加醇厚,粗麵的口感也不差,不過負擔感相對來說也比較就是了

一風堂自家製煎餃(6個)

不需要特別期待,如果非要數值化,那大約是四海遊龍的3分之2至2分之1吧

一風堂名物唐揚炸雞

普通的日式炸雞,不算非常有特色

一風堂特製炒飯(大)

份量不算小的日式中華炒飯,裡面加入切丁叉燒的緣故,讓香氣與口感都還不錯,在拉麵店炒飯的行列裡約略可以算是前段班了

杏仁涼粉

奇妙的分離感與味道,不算特別出色

國寶茶布丁

大約是南非國寶茶(Rooibos Tea)製成的布丁吧,嘗起來不算非常特別(吞)

大概就是這樣吧

還記得當年一風堂剛來臺展店的時候真是負評如潮哪...不過以營業將近5年、不像之前那樣需要花相當時間排隊的現在來說,其實也是有一定品質在,料理價格中等,份量普通但搭配套餐起來意外地(說是適用2人以上用餐,但大約可以餵飽3個普通人吧...),拉麵本身表現普通,副食類品質不一而部分品項有些奇妙(個人的知見障還是不能接受拉麵店賣刈包),但綜合來說是有一定水準在,以連鎖拉麵店而言其實也能算(不排隊的話)

如果真的要和一蘭拉麵相比的話,相較之下該店是沒有那麼精準而中規中矩,不過其實也不至於太差,品項選擇上也較多,只能說是各有所長吧,畢竟連鎖店的限制與困難實在不容易突破哪....

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※本次到店用餐時間:2017年4月中旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市中山區中山北路一段85號

電話是2562-9222

營業時間為每日1130至2330(以台灣的拉麵店來說,算是營業到相當晚哪...)

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團

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