2017年10月10日 星期二

[食記] 臺北大安│開飯川食堂KAIFUN TOGETHER_忠孝店

開飯川食堂是響食天堂旗下的品牌(似乎也使用了一些之前桃園福利川菜餐廳的元素),總之該系列店2011年開幕後就還滿受歡迎的,陸續在各地以百貨為中心開設11間分店(台北5、新北2、桃園1、新竹2、台南1),這天剛好與好久不見的朋友們聚餐,就一起過來吃個飯吧


這次來的開飯忠孝店位於in89大樓的7樓,布局與其他層的餐廳也大同小異,裝潢則維持系列店素雅而溫暖的風格,整面落地窗設計讓室內光線還滿充足,用餐區也顯得寬敞舒適

店裡的超大辣椒擺設也滿可愛的呢

在服務人員引導下入座,因為翻了半天菜單還是沒有共識的關係,就決定選擇這個八人開飯套餐吧!

白飯,似乎可以無限續飯的樣子

流口水雞

把白斬雞與辣油、花椒、芝麻醬及碎花生下去調的醬混合而成,嫩滑冰涼的雞肉和花椒麻香還滿配的,(和椒麻雞一樣)屬於典型討喜的開胃菜

黃金美人腿

裹了鹹蛋黃的炒筊白筍,鮮豔的外表還滿討喜,鹹蛋黃和筊白筍多汁的口感配起來還不錯,不過份量不算太多就是了

翻滾吧!肥腸

大腸滷過後在鐵板上和辣椒等拌炒而成,雖然點了減辣的版本但還是有相當辣度在

乾煸四季豆

中規中矩的乾煸四季豆,配飯菜的意味濃厚...

酒釀蝦仁滑蛋

把酒釀、蛋汁及大顆蝦仁拌炒而成,鮮脆蝦仁、香嫩蛋汁混合酒釀的酸甜口感還滿吸引人,感覺上也不至於太辣呢

花椒炸蛋

蛋汁爆香後混合紅綠辣椒丁和絞肉,雖然看起來還滿鮮豔,但實際嘗起來不算太辣,溫和而帶點刺激的口感也滿下飯

大口霸王骨

就是炸過的豬大骨,肉的量感覺普通,外表酥脆而一入口滿滿都是孜然的味道,也不至於覺得太膩

梅干鹹燒白

就是梅干扣肉吧?薄薄而肥膩的肉片下是滿滿的梅干菜

旺來石斑

石斑魚(一片)擺上鹹鳳梨、破布子及漬冬瓜等材料後下去清蒸, 魚肉鮮嫩的感覺還不錯,一旁的絲瓜也顯得鮮甜

辣椒蕈菇雞湯

加入剝皮辣椒的雞湯,相較於些微的辣味,雞湯鮮鹹的感覺更讓人印象深刻

大概就是這樣吧

該店交通方便而位置明顯,店裡感覺也有相當品質在,就用餐環境而言確實是不差,料理方面價格中間偏高份量普通,風格滿活潑而嘗起來還ok,與其說是功夫菜類型,不如說像是走輕鬆路線的合菜吧,感覺會比較適合年輕一些的團體聚餐參考

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※本次到店用餐時間:2017年8月上旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市大安區忠孝東路四段98號7樓(Bistro98大樓7樓)

電話是8771-6238

營業時間為每日1130至1500、1730至2200

相關詳情也可以參考他們的官方網站官方FB粉絲團喔!

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