2017年11月6日 星期一

[食記] 臺北大安│Chou Chou摩登法式料理餐廳

ChouChou是(以前中山意舍酒店ACHOI當代料理餐廳的行政主廚林明健/Kin)(2016)年12月在東區新開的法式餐廳,位於忠孝敦化捷運站5號出口側巷子裡的該店以套餐為主打(午餐880,晚餐1280),這天就和戰神(女朋友)一起來試試看吧


店址就位於以前Angelo Agliano Restaurant的位置,店裡空間還滿寬敞的,裝潢走的是輕鬆時髦路線,光影均衡而穩定,環境舒適與整潔度都不差,使用的小雞意象也算可愛

室內廚房、酒窖與用餐區的距離感拿捏還ok,用餐上應該也不太會感到壓力

總之就在服務人員引導下入座吧

隨桌是BADOIT 氣泡水

稍微看一下菜單(隨季節會有變動,可以參考官方網站),如果不替換主菜之類的話晚餐就是套餐1280這樣

麵包籃

麵包據說是由餐廳內甜點師傅每日手工製作,嘗起來就是普通歐式麵包

套餐裡湯和沙拉類的焦化洋蔥湯

起司上色滿漂亮,湯裡法國麵包搭配鮮甜而帶著焦香的洋蔥風味還滿豐富,味道也不顯得太膩,邏輯簡單但還滿不錯的湯品

套餐裡湯和沙拉類的水田芥洋芋冷湯

混合香芹、豆瓣菜、青蒜及鳳梨乾等配料的馬鈴薯冷湯,嘗起來在辛味中帶著綿密的清甜,感覺有相當品質在

套餐裡前菜類的韃靼牛肉

在碎牛肉混合鹽、胡椒及伍斯特醬的經典作法上稍微做些變化,不僅擺盤外型漂亮,搭配蛋黃入口的濃郁滋味也顯得妙不可言,不過對戰神而言有點太過濃郁,這接受度明顯因人而異呢

套餐裡前菜類的牛骨髓

培根醬的鹹甜感覺和超級濃郁的牛骨髓還滿搭的,就著一旁的黑麥麵包入口也很讓人愉快,不過對戰神而言仍然有點太過濃郁,這接受度明顯也因人而異呢

套餐裡主菜類的炭烤海鱺魚

魚本身鮮度不差,油醋醬的酸甜口感還滿提味,一旁的甜玉米餃也顯得精緻可愛,吃起來感覺很愉快呢

套餐裡主菜類的油封鴨腿

鴨腿個頭普通,酥脆表皮與鴨肉的均衡感不差,白腰豆與綠花椰菜的組合滿讓人印象深刻

套餐裡甜點類的百香果舒芙蕾

雖說相比前面稍弱,但就是中規中矩的舒芙蕾和薑味冰淇淋

套餐裡甜點類的蘋果塔

在經典法式蘋果塔基礎上稍微調整過,沒有預期中那麼濕潤甜膩,蘋果的焦香感還ok啦

大概就是這樣吧

該店位於東區巷弄內,交通方便而位置其實還滿好找,店裡用餐環境輕鬆時髦,舒適度也相當高,(以這類型餐廳來說)料理方面價位中等,外型精緻細膩而嘗起來有相當品質甜點則稍一些,綜合來說統治感未必那麼強,但用餐經驗讓人還滿愉快,感覺屬於比較入門也年輕一些類型的餐廳吧...

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※本次到店用餐時間:2017年8月下旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號

電話是2773-1819

營業時間為每週二至日為1130至1430、1800至2200(每週一公休)

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團喔!

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