近年來感覺烏龍麵在臺灣的接受度越來越高，而在各家烏龍麵店業者中，2006年6月即來臺展店的土三寒六讚歧烏龍麵屬於其中歷史較久、總體狀況不錯者，除陸續在東區開設4家分店
(現僅餘大安店)外，也設有中和環球
(已歇業)、公館等分店，
(根據該店的宣傳)還被香川縣政府授證為海外讚岐烏龍麵大使館的樣子，總之這天就和戰神
(女朋友)一起過來他們大安店吃個東西吧
話說該店之所以取這個有些特別的店名，據說是由讚岐烏龍麵製作的口訣而來，亦即在土用之日/夏天時鹽與水比例為1比3
(土三)，而寒中之日/冬天時鹽與水比例為1比6
(寒六)，平常/春秋時鹽與水比例為1比5
(常五杯)而延伸的「土三寒六常五杯」這樣
雖說外表看起來滿普通，店內也就是簡單仿日式風格裝潢，但位於忠孝復興附近巷子裡的該店生意意外地好呢，剛到用餐時間不久，狹長格局的店內約略40餘個座席就已經完全坐滿，外面也出現排隊人潮
稍待之後就在店內服務人員引導下入座
隨桌除了餐具、白芝麻及七味粉外，還附有可以自己磨的薑泥，感覺這點還滿周到的
接著看一下菜單，除了種類超過30種的烏龍麵外，也有定食、咖哩和炸物之類的可以選擇，總之就隨意點菜吧
(中)王國烏龍麵(230)
約略就是海帶、叉燒*4、炸雞塊*3的組合，麵條咬勁不差，湯頭鹹度也還ok，雖然炸物在湯汁裡滲油這點還是不太能改善，但一般常見烏龍麵吃到後段覺得膩的問題相對而言沒那麼明顯哪....
(小)(不蔥)龍馬烏龍麵(220)
組合約略是海帶、生蛋黃、牛肉片/牛丼的料、炸雞塊*2，料的豐富度與精緻度也與價格相應地高上一些，食用起來口感較濃厚但還滿讓人愉快
一口牛丼飯(50)
雖說一口，但份量約略與一般飯碗差不多，味道就是普通牛丼，米粒濕度則較高一些
職人天婦羅(160)
約略就是炸蝦*1、炸竹輪*2、炸雞塊*3之類的炸物組合，雖然份量看起來還ok，但個別而言品質還滿普通的，再加上烏龍麵配料組合裡就有炸雞塊的關係，感覺不特別讓人驚艷
起司可樂餅(60)
還滿普通的起司可樂餅....
大概就是這樣吧
該店位於東區巷弄內，
位置不算特別
好找但
外型滿有辨識度，用餐環境中規中矩，料理
價格中間偏高，
烏龍麵本身
有一定品質，尤其後段不太膩人這點不錯，但
組合與選擇過多而有些眼花撩亂，難免會
讓人感到不安，炸物方面雖說在同類型店家中算中等，但總覺得不很讓人滿意，難免
有種點烏龍麵就好了的感覺哪....
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※本次到店用餐時間：2018年2月下旬
如果也想嘗試看看這家店的話
他們的地址是台北市大安區敦化南路一段160巷42號
電話是2775-4611
營業時間為每週一至五為1136至1436、1636至2030，六日為1136至2100，是說這營業時間還滿有趣的(樂)
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