[食記] 臺中西屯｜日船章魚小丸子總本舖

感覺全臺灣每個大點的夜市都會看到一攤的日船章魚小丸子，不管到底是叫日船還是日の船、採固定式攤位還是流動式攤車，(雖說未必是最好吃但)可以說是臺灣普及率最高的章魚燒了吧，1995年創立至今不知不覺也進軍海外香港、中國、馬來西亞、美國、加拿大等幾個國家，這天就和戰神(女朋友)一起過來台中逢甲夜市的旗艦店試看看吧

話說章魚小丸子算是還滿典型的加盟連鎖店呢，(依據官網的加盟宣傳所說的)含攤車16萬加盟金究竟算是高還低是不好說，感覺每盒定價40、成本約15元的計算邏輯有些微妙(有多少原物料需要向總公司進貨呢....)，不過似乎還滿看地點的就是了

2012年搬遷至此的創始店規模明顯比常見的加盟店大上許多(話說一旁赤鬼牛排和該連鎖店是同老闆張世仁經營，相關內容可以讀今周刊這篇報導)，走進店內就可以看到整排熱氣蒸騰的鐵板，一旁則動用5、6個工作人員流水線式製造章魚丸，製作模式上和攤車版本差不多，也一樣是採用改良式的半炸煮作法

直接到一旁櫃台前排隊點餐吧，無論點餐、收錢、倒美乃滋、加柴魚都是櫃檯的大姊一手包辦的樣子，總店只供應原味和芥茉2種口味(其他口味不知道是加盟店自創版本還是地區差異?)，價格則一律1盒40元，也沒有偶爾會看到的2盒70、3盒100之類的折扣

常見的塑膠袋，上面則是使用日の船的店名募集加盟中

盒子的外型和加盟店的也差不多....

打開盒蓋看看，章魚丸外型和常見的版本一模一樣，和印象中相比柴魚微妙地較碎&少

和常見的版本一樣是麵團包裹章魚丁+高麗菜絲的組合，實際試吃看看和印象裡也沒什麼差別啦....

仔細想想這種東西既然原料都差不多(紅薑、包裝盒、醬料、柴魚片、沙拉、章魚、麵粉都由公司方面供應)，那好吃與否和製作者技術就比較有關，而製作邏輯其實也不很複雜的關係，推測無非就是焦或不焦、章魚多不多的差別吧...

大概就是這樣吧

該店位於文華路上，外表超大的立體章魚看板還滿吸睛，實際嘗試起來其實與自家附近的加盟店差異不大，約略就是個嘗試一下的概念，如果不是太有興趣，其實也不是非得要繞過來排隊等待吧...

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※本次到店用餐時間：2018年4月中旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是台中市西屯區文華路13號

電話是 04-2355-3899

營業時間為每日1500至0100

詳細資訊也可以參考他們的官方網站喔！