2015年6月29日 星期一

[食記] 臺北內湖│居合熹湯包蒸餃(原737巷小籠包)


感覺好久沒吃737小籠包而來到內湖737巷,結果在巷子裡發現開了間新店,就決定來嘗嘗看吧:D(其實好像開快4個月了啦....)


發現門口放了個攤位,上面寫說是原737巷小籠包,樣子似乎是之前吃的那家小籠包攤子沒錯,不過印象中原位置還是有家賣小籠包的呀@w@

算了,不重要,懶得動腦先吃再說啦~

店門口邊就是點菜&結帳的櫃檯和做小籠包的地方,話說店裡人很多呢

用餐區以原木質感為主,滿乾淨清爽的感覺

店裡餐點很簡單,分為小籠湯包(90)、鮮菜肉特製蒸餃(70)、私房酸辣湯(35)、巧達濃湯(35)及燙青菜(30)幾種

因為外面實在太熱了,就決定別點湯,吃小籠包跟蒸餃就好

先上來的是蒸餃(70),一籠9個的樣子

蒸餃個頭還不小,裡面包著高麗菜和肉餡,這邊的蒸餃屬於皮比較軟的類型,水份也比較多,口感還滿柔和的

再來是小籠包(90),一籠10個的樣子

這邊的小籠包是皮稍厚一些(倒沒有公正小籠包那麼厚啦),整顆口感比較飽滿,和之前一樣是很有特色的麵皮(應該是自家發的吧?)


薑絲、醬料和餐具的話是放在旁邊自取,感覺這邊的薑絲比之前攤位時代來得新鮮,可能是保存環境有差吧

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總的來說是間可以再來吃的小籠包店,搬家沒造成品質降低

不過個人覺得店裡的配置有點奇怪,廚房雖然擺出來了,可是一般來說最有趣的「看人做小籠包」秀還是看不到啊(笑)

而且本店採點完菜結完帳以後在座位等的模式,可是人多的話這樣其實很容易漏掉哪桌出了什麼菜哪桌沒出,外帶跟內用的動線也不明確

另外如果餐點的種類不是那麼多,那其實也沒有必要另外做一張很空的菜單吧(而店裡其實沒有明顯的菜單牌子標示),菜單上面用奇異筆標注是很有創意,問題在於褪色模糊了就看起來很奇怪

但感覺他們有努力在做「攤販→店面」的轉型了啦,可以期待之後會更好就是~
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※本次到店用餐時間:2015年6月下旬

如果也想跟試看看這家店

他們的地址是台北市南港區內湖路一段737巷71號

電話是2656-0868

營業時間是平日1100至1400、1700至2200,假日1100至1400、1600至2200,禮拜一休息

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