[食記] 新加坡│松發肉骨茶_牛車水唐城坊店/Song Fa Bak Kut Teh_Chinatown Point

※該店中文、英文、臺語均可通

松發肉骨茶是新加坡還滿有名的連鎖肉骨茶店，目前新加坡共有5間分店(印尼則有4家分店)，分別位於牛車水、New Bridge Rd. 11和17號、Seletar Mall跟Changi Business Park，這次來的是位於中國城/牛車水(Chinatown)的分店，具體位置則是在唐城坊購物中心(Chinatown Point)的一樓

這天偶然經過正好沒事，就來試看看吧

這間分店樓上就是鼎泰豐，說起來還滿明顯好找的啦

雖然設有排隊線，但其實不像New Bridge Rd.那邊的該店一樣需要排隊等待，可以說即到即吃吧

店裡和其他分店一樣，都做成比較懷舊的木質風格，話說生意還不錯呢

桌上的溼紙巾要0.2新幣的樣子，不過個人覺得花這點錢無所謂啦

稍微研究一下菜單後，就決定隨意點了，上菜還滿快的

排骨肉骨茶

這裡的肉骨茶選的是比較大塊的排骨，上面肉也滿多，可能有花時間下去熬的關係還挺入味的，湯的部分不夠則可以無限請店裡的人加，湯頭顏色淺而胡椒味稍濃，典型的潮州肉骨茶風格

另外搭配肉骨茶也可以選擇白飯、麵線和油條等

白飯，似乎是採用泰國米，感覺和湯頭不太協調，可能改用茉莉香米會好一點

麵線，快速燙熟後加入一些肉骨茶湯頭，吃起來順而不黏膩，相當不錯呢

老油條，看當地人是把它浸入肉骨茶湯內吸滿湯汁後再食用，像是肉骨茶版的鹹豆漿吃法，還ok啦

魯粉腸，有點太粉了...

大概就是這樣吧

雖然價位方面(比熟食中心/food center的類似店家)稍高一些(但其實不算貴啦)，但用餐環境相當好，食物也有水準以上的好吃，如果不是執著於一定要吃到最早(?)的New Bridge Rd.分店的話，其實也不太需要排隊(笑)

---
※本次到店用餐時間：2016年1月中旬

如果也想試看看這家店

他們位於新加坡New Bridge路133號唐城坊購物中心(Chinatown Point)裡面(小牌01-04)，搭SMRT到DT19/EW4站後走路可達~

營業時間為每日1030至2130(每週一公休)，如果很喜歡的話他們也有出肉骨茶禮盒可以買回家自己煮看看...