※該店中文、英文、臺語均可通
松發肉骨茶是新加坡還滿有名的連鎖肉骨茶店,目前新加坡共有5間分店(印尼則有4家分店),分別位於牛車水、New Bridge Rd. 11和17號、Seletar Mall跟Changi Business Park,這次來的是位於中國城/牛車水(Chinatown)的分店,具體位置則是在唐城坊購物中心(Chinatown Point)的一樓
這天偶然經過正好沒事,就來試看看吧
這間分店樓上就是鼎泰豐,說起來還滿明顯好找的啦
雖然設有排隊線,但其實不像New Bridge Rd.那邊的該店一樣需要排隊等待,可以說即到即吃吧
店裡和其他分店一樣,都做成比較懷舊的木質風格,話說生意還不錯呢
桌上的溼紙巾要0.2新幣的樣子,不過個人覺得花這點錢無所謂啦
桌上的溼紙巾要0.2新幣的樣子,不過個人覺得花這點錢無所謂啦
稍微研究一下菜單後,就決定隨意點了,上菜還滿快的
排骨肉骨茶
這裡的肉骨茶選的是比較大塊的排骨,上面肉也滿多,可能有花時間下去熬的關係還挺入味的,湯的部分不夠則可以無限請店裡的人加,湯頭顏色淺而胡椒味稍濃,典型的潮州肉骨茶風格
另外搭配肉骨茶也可以選擇白飯、麵線和油條等
白飯,似乎是採用泰國米,感覺和湯頭不太協調,可能改用茉莉香米會好一點
麵線,快速燙熟後加入一些肉骨茶湯頭,吃起來順而不黏膩,相當不錯呢
老油條,看當地人是把它浸入肉骨茶湯內吸滿湯汁後再食用,像是肉骨茶版的鹹豆漿吃法,還ok啦
魯粉腸,有點太粉了...
大概就是這樣吧
雖然價位方面(比熟食中心/food center的類似店家)稍高一些(但其實不算貴啦),但用餐環境相當好,食物也有水準以上的好吃,如果不是執著於一定要吃到最早(?)的New Bridge Rd.分店的話,其實也不太需要排隊(笑)
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※本次到店用餐時間:2016年1月中旬
如果也想試看看這家店
他們位於新加坡New Bridge路133號唐城坊購物中心(Chinatown Point)裡面(小牌01-04),搭SMRT到DT19/EW4站後走路可達~
營業時間為每日1030至2130(每週一公休),如果很喜歡的話他們也有出肉骨茶禮盒可以買回家自己煮看看...
營業時間為每日1030至2130(每週一公休),如果很喜歡的話他們也有出肉骨茶禮盒可以買回家自己煮看看...
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