2017年5月20日 星期六

[食記] 臺北中山│La Riche Cellier 瑞德義法料理餐廳_台北大直店

這天和戰神(女朋友)一起到大直附近活動,由於戰神(女朋友)壽誕將近的關係,就來試試看在明水路上的這間瑞德餐廳好了


瑞德餐廳是來自高雄的酒類進口商常瑞洋酒公司旗下餐廳品牌,店名的La Riche Cellier約略就是形容酒窖裡面窖香濃郁的感覺,但跟中文店名的瑞德似乎也沒太大關係就是了

目前該店計有(高雄巨蛋附近總公司旁的)高雄總店與(這次來的)台北大直店2家分店,不過和兼營早午餐、下午茶的高雄店相比,大直店經營範圍相較下沒那麼廣的樣子

雖然和高雄店相比似乎略小一些,不過特意挑高的空間讓大約只有20餘個座席的1樓用餐區仍顯得寬闊,而除了2樓設有酒窖外,1樓周邊也使用酒瓶裝飾/展售

那就在服務人員帶位下入座吧

除了搭配酒類的輕食外,該店也有供應套餐類,一時也沒想到要選什麼的關係,就循例隨意點菜了

點完菜後先送上的是手工麵包籃

約略是有3種麵包吧

隨桌附的沾醬,由右往左分別是義大利油醋、松露奶油和森林之類已經忘記名字的醬料,總之依需要塗抹吧

前菜的海鮮佐蘆筍慕斯

由下往上分別是白蘆筍慕斯、蟹肉、海膽及白魚子醬,最上面再搭配金箔作裝飾、周邊則以紅酒醋點綴,不僅視覺上還滿漂亮地,海鮮與蘆筍鮮味的加乘更顯得多元而有層次

本日湯品是南瓜濃湯

南瓜湯上面白色的是奶泡,搭配南瓜濃湯顯得甜而醇厚,湯裡的蕈菇丁與碎堅果更適當地添加豐富口感

沙拉

下面是常見的沙拉蔬菜組合,但上方香氣四溢的鴨珍混合著莫札瑞拉起司,直接把存在感拉到另一個層次

另1道前菜則是北海道干貝佐甜菜根與檸檬酸甜醬

不僅是讓人眼前一亮的擺盤或飽滿多汁的干貝,散落在甜菜根醬汁裡的蝦米、豌豆及筊白筍也各有不同的風味,嘗起來還滿有樂趣的

檸檬雪寶/雪酪/sorbert

稍微整理一下嘴裡的味道後,就來準備上主餐了

經典法式油封鴨腿慕斯燉飯(1350)

柔軟而入味的鴨腿肉搭配馬斯卡彭起司燉飯,讓口感顯得濃郁卻又不至於沉重,擺盤相對來說比較樸實,不過風味還滿紮實地

乾式熟成小羔羊排(2700)

可能是乾式熟成的緣故吧,肉味濃郁而又沒有常見腥羶的小羊肉肉質纖細而帶著點甜美,柔軟度和肉汁相對普通,但總體處理上有相當水準

甜點

由包括哈密瓜、葡萄、奇異果、柚子及無花果等水果果球,新鮮香草籽冰淇淋及蛋糕組成,食用上的娛樂性也滿高的

由於本日適值戰神(女朋友)壽誕前夕的關係,因此店裡也準備了生日快樂的版本,雖然組成差不多但無疑很有心呢(樂)

餐後飲料的拿鐵

餐後飲料的紅茶

大概就是這樣吧

該店位於大直明水路上、周邊環境寧靜,但無論離捷運大直站或劍南路站都不算遠,交通上滿方便的、停車位也不算難找,店裡用餐環境不差裝潢雖然簡單但也有一定質感

而雖然說名字裡是叫義法,不過約略是走地中海歐州料理路線吧,感覺料理有一定想法在,就算不以品酒為目標前往也不至於失望

綜合看來,以這個等級的餐廳而言,這套餐價位其實算合理,下酒菜tapas似乎也不貴,約略屬於有一定品質在、想稍微吃一頓時還滿適合的類型吧

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※本次到店用餐時間:2017年4月中旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是台北市中山區明水路678號 

電話是8502-3386

營業時間每週二至六為1130至1400、1730至2100,週日與週一公休

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團

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