[食記] 臺南安平│文章牛肉湯

感覺台南牛肉湯這幾年好像知名度越來越高，甚至已經逐步成為臺南美食代表之一，這天就來稍微試試看(約略算是其中知名度相對較高的)文章牛肉湯吧

位於安平運河旁邊的文章牛肉湯1993年創立至今約有24年的歷史，以臺南而言算是比較年輕的店家，將新鮮本產牛肉作為主打的該店每天由下午5點營業至隔日下午2點(接近24小時營業)，店內就是普通臺式小吃店的感覺，牆上則密密麻麻被寫上各式留言，還滿有觀光區/學區附近店家的感覺，用餐區座席數約略只有40餘個左右，由於空間不算太大而又相當受歡迎的緣故，用餐時間可能需要排隊

這天到店時間稍早，幾乎都是空位的緣故，就直接入座吧

稍微看一下菜單吧，除了招牌的牛肉湯外，也有切盤、麻油、熱炒及飯類等

豬肉燥飯(20)

約略就是台北邏輯的魯肉飯吧，雖然看起來以肥肉為主，但入口意外地幾乎沒有脂肪的味道，飽滿的飯粒充滿肉香而又不太油膩，讓人感覺食慾大開

綜合切盤(150)

包括牛腱、牛肚、牛筋等，入口後即輕輕散開的牛腱口感細膩，感覺得到牛肉的新鮮度，份量上也不算少

(小)招牌牛肉湯(100)

雖說是小碗但也並不小碗，在眼前慢慢變熟的牛肉給人種「不趕快拍照就要來不及了」的感覺(但其實可以移到旁邊小碗)，湯頭帶些中藥香氣的鮮甜與牛肉片的柔軟相得益彰，光這樣就感覺滿不錯了，很難想像據說美味程度是兩倍的特選牛肉湯到底會多讓人驚豔

大概就是這樣吧

該店位於安平運河旁，位置不算難找，用餐環境普通而可能需要排隊，料理方面價格中等而份量不算少，味道則比預期中來得好上不少，雖然好像也曾經聽朋友們說○○或是●●牛肉湯更加美味之類的評價，不過其實這裡的版本就已經有相當品質在，屬於「雖然是首次食用但立刻可以理解其美味之處所在」的類型呢...

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※本次到店用餐時間：2017年9月上旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台南市安平區安平路590號

電話是06-228-4626

營業時間為每日1700至隔日1400(周一1700至周二1030休息)

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團喔！