2017年10月16日 星期一

[食記] 臺南安平│文章牛肉湯

感覺台南牛肉湯這幾年好像知名度越來越高,甚至已經逐步成為臺南美食代表之一,這天就來稍微試試看(約略算是其中知名度相對較高的)文章牛肉湯吧

位於安平運河旁邊的文章牛肉湯1993年創立至今約有24年的歷史,以臺南而言算是比較年輕的店家,將新鮮本產牛肉作為主打的該店每天由下午5點營業至隔日下午2點(接近24小時營業),店內就是普通臺式小吃店的感覺,牆上則密密麻麻被寫上各式留言,還滿有觀光區/學區附近店家的感覺,用餐區座席數約略只有40餘個左右,由於空間不算太大而又相當受歡迎的緣故,用餐時間可能需要排隊

這天到店時間稍早,幾乎都是空位的緣故,就直接入座吧

稍微看一下菜單吧,除了招牌的牛肉湯外,也有切盤、麻油、熱炒及飯類等

豬肉燥飯(20)

約略就是台北邏輯的魯肉飯吧,雖然看起來以肥肉為主,但入口意外地幾乎沒有脂肪的味道,飽滿的飯粒充滿肉香而又不太油膩讓人感覺食慾大開

綜合切盤(150)

包括牛腱、牛肚、牛筋等,入口後即輕輕散開的牛腱口感細膩,感覺得到牛肉的新鮮度,份量上也不算少

(小)招牌牛肉湯(100)

雖說是小碗但也並不小碗,在眼前慢慢變熟的牛肉給人種「不趕快拍照就要來不及了」的感覺(但其實可以移到旁邊小碗),湯頭帶些中藥香氣的鮮甜與牛肉片的柔軟相得益彰,光這樣就感覺滿不錯了,很難想像據說美味程度是兩倍的特選牛肉湯到底會多讓人驚豔

大概就是這樣吧

該店位於安平運河旁,位置不算難找,用餐環境普通而可能需要排隊,料理方面價格中等而份量不味道則比預期中來得上不少,雖然好像也曾經聽朋友們說○○或是●●牛肉湯更加美味之類的評價,不過其實這裡的版本就已經有相當品質在,屬於「雖然是首次食用但立刻可以理解其美味之處所在」的類型呢...

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※本次到店用餐時間:2017年9月上旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台南市安平區安平路590號

電話是06-228-4626

營業時間為每日1700至隔日1400(周一1700至周二1030休息)

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團喔!

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