[食記] 臺北信義│琉球新麵 通堂_統一時代店

約略已經成為沖繩拉麵名店之一的通堂拉麵，主打沖繩當地食材與分別使用豚骨/鹽味雞湯湯頭的男/女味拉麵還滿受歡迎，2002年創立後已陸續在當地開設5家分店，並於今(2017)年9月在信義區(統一時代百貨B2)開設海外首店(目前也在臺北車站京站百貨B3開設第2家分店)，這天就和戰神(女朋友)一起過來試看看吧

位於百貨公司美食街的緣故，店裡就是常見的方正櫃位格局，簡單裝潢搭配些許地方元素營造一點沖繩居酒屋的感覺(話說回來，其實老闆本來就是經營居酒屋，是後來和一風堂的老闆合作才開展拉麵事業的)，座席數約略30個左右而顯得稍微狹窄一些，因此似乎會控管不讓人潮坐滿的樣子

店門口裝飾的沖繩獅子(シーサー)，感覺超開心的呢(樂)

櫃檯上滿可愛的沖繩獅子擺飾

在一旁等待時先稍微看一下菜單，該店除了主打的男味與女味拉麵外，也有丼飯類可以選擇

另外也有一些沖繩家庭料理可以作為配菜選擇

點完菜後在服務人員引導下入座

一旁除了冰水與調味料外，也有免費的豆芽菜可以取用

女味招牌拉麵(320)

魚介與雞骨混合湯頭確實還滿清爽，捨棄冬瓜而改用蔬菜與蔥花、昆布絲作為配菜的想法滿有趣，叉燒入口的彈性也不錯，麵條口感也ok，綜合而言有一定品質在

(不蔥)男味辣味噌(270)

豚骨湯頭濃度普通，略油而豬味較重，辣味噌的味道幫助相對有限，搭配高麗菜又顯得味道有點混亂

煎餃(100)

1份是5個豬肉餡餃子，味道上不算太有特色，皮稍硬而不太容易入口

黃金雲腳(炸)(160)

使用隨桌送上的塑膠手套食用吧，雖說價格不算低、份量也相對有限，不過相對少見的炸豬腳還是滿有趣啦(如果嘗過的話就另當別論了)

大概就是這樣吧

該店位於統一時代百貨地下2樓，沖繩風裝飾還滿特別，空間有限而滿受歡迎的關係，用餐時間可能要稍微排隊等待一下，料理方面價格方面則中間偏高，份量則相對普通，相對於女味拉麵品質還不錯，男味拉麵則比較普通，副菜類也有點落差，綜合而言屬於可以嘗鮮看看，但未必會想再次到店的類型吧

感覺最大亮點還是分布店內各處的可愛沖繩獅子擺飾吧...？

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※本次到店用餐時間：2017年10月下旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市信義區忠孝東路五段8號(統一時代百貨B2)

電話是2345-8111

營業時間為每日1100至2130(每週五六為2200)

相關詳情也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！