[食記] 臺北中山│創作拉麵 悠然

去(2017)年9月靜靜地開幕的創作拉麵悠然，正如其店名般閒適地坐落在新生高架橋旁小巷內，主打使用本地食材製作的台灣淡麗拉麵也顯得韻味綿長，最近因為幾個不同圈子的朋友陸續推薦的關係，就和戰神(女朋友)一起過來試看看吧

該店位於新興市場1樓、之前二零九番地酒食處那間店面位置，店內格局與裝潢改變不多，也一樣是走日式小店溫暖風格，只有6個座位的用餐區不算太寬闊，用餐時間可能要稍微等待一下

店外招牌感覺還滿可愛的

玻璃門上的告示，上面也印有主打產品臺灣淡麗拉麵的照片

排隊約15分鐘後，就等到空位入座

稍微看一下菜單吧，目前供應品項主要是醬油拉麵和叉燒飯2種，鹽味似乎暫停供應的樣子

醬油拉麵(250)

配菜除了黑木耳(相較常見的木耳絲，選用漂亮的整塊木耳這點還滿有心)、青竹筍筍乾、(帶著淡淡龍眼蜜甜香的)溏心蛋、(舒肥法處理過的)雞胸及雞腿肉叉燒外，也隨著季節變化將金針花改為美濃白玉蘿蔔，清爽的醬油雞骨高湯與本地食材的組合還滿驚艷，可以感受到背後設計的用心哪....

雞肉叉燒丼(60)

據說每日限量10碗的叉燒丼，叉燒炙燒的香氣濃厚，飯初入口稍乾但等白飯焦香與醬汁混合後，慢慢引出的鹹鮮風味還滿吸引人，搭配拉麵湯底入口也滿不錯

大概就是這樣吧

該店位於捷運中山國小站附近巷弄內，位置不算很明顯，順著寶雅百貨旁邊巷弄走會比較好找(其實就是新興綜合市場1樓啦，這樣講可能會比較有概念)，店內空間稍窄的關係，用餐時間可能要稍微等待，料理價位中等，發想有特色、製作用心而味道纖細典雅，總體而言確實有相當品質在呢(笑)

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※本次到店用餐時間：2018年1月中旬

如果也想嘗試看看這家店的話

他們的地址是台北市中山區林森北路487號1樓 209 室

營業時間為每週三至日1700至2000

相關詳情也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！