2018年7月1日 星期日

[食記] 臺北大安│肉老大 頂級肉品涮涮鍋_忠孝復興店

以大份量肉塔和海鮮盤為主打的肉老大涮涮鍋,據說是由(常和超越餐飲集團合作的那個)主廚梁培松開設(似乎是由梁主廚的親戚負責經營),目前也陸續設有敦南店、錦西店及忠孝復興店等分店,這天就和戰神(女朋友)一起來頂好名店城附近巷子裡的忠孝復興店試看看好了


話說這間店面之前印象中也是火鍋店(鑫鱻鍋の物),格局上也沒有改變太多,目測約50席左右的用餐區也採用傳統臺式火鍋店裝潢,感覺上也就中規中矩,不算太有一體感

店中央的飲料&醬料區

飲料類包括冰沙、無糖綠茶、飲料機、咖啡機,以及要另外付費的可樂等氣泡飲料

醬料區,就是常見的醬料搭配

冰淇淋則是聖堤亞冰淇淋*6

總之就在店內服務人員引導下就座,因為菜單官方FB上有的關係也就不多貼了,單鍋價位依份量和種類大約300至500左右吧

昆布鍋(0)

據說是用柴魚、昆布及蔬菜燉煮,就是基本款的鍋底

麻辣鍋(99)

菜盤

菇類的量相較常見的版本來說多上一些,另外則以搭配常見的高麗菜、南瓜、玉米及番茄之類的蔬菜為主,沒有(筆者不太喜歡的)火鍋料/魚板真讓人鬆一口氣

一樣也可以選擇菜盤換肉的樣子

附餐選擇招牌老餓麵

據說是用老闆媽媽的配方去OEM的生鮮麵條,可以搭配獨家配方去自行製作拌麵這樣

實際嘗試感覺還滿普通的.....

(7oz)美國prime霜降雪花牛鍋(375)

雖說是7oz(約198公克)的版本,但實際出現在眼前的份量也不算少啦,這裡的版本油脂較為豐富,切法則以大塊而片薄為主

(13oz)紐西蘭雪花嫩肩羊鍋(495)

13oz(約368.5公克)的版本上桌就是滿滿一盤的感覺,羊肉本身難免帶著些許氣味,嘗起來是也還ok

試營運期間打卡送肉盤,選擇丹麥活菌梅花豬

就是普通的梅花豬肉片

大概就是這樣吧

該店位於東區捐血車附近,位置不算太難找,用餐環境馬馬虎虎,食物方面價格中等而肉量十足,感覺無論店名、商業模式及運作概念等各方面(與梁主廚關係密切的)超越餐飲集團肉多多火鍋都還滿相似的,價位上其實也差不多,感覺相似度超過9成有種異卵雙胞胎的感覺在哪....

總體而言,感覺是也沒有某些評價中那麼優質,在價位與肉量的加成作用下,是也可以算是平價臺式火鍋的中間位置,但好像也是那麼獨特或是值得特地跑來試試看,可能是因為在這類型店家不斷增加的現在,原本的新鮮感有點降低了哪...

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※本次到店用餐時間:2018年6月中旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市大安區敦化南路一段190巷48號

電話是2778-8039

營業時間為每日1130至0130(最後點餐時間0000)

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團喔!

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