2018年8月14日 星期二

[食記] 臺北內湖|合點壽司/がってん寿司_內湖店

近年來隨著迴轉壽司的逐漸普及,感覺越來越多同類型店家陸續開幕,而(由那波麗士Napoli's 加盟的)合點壽司/がってん寿司今(2018)年6月起也在內科旁邊開設臺灣首家分店,這天就和朋友一起過來試看看吧


話說該連鎖店最早其實是(那個)元禄寿司的埼玉加盟店(1987年開幕),於1995年合約到期後改名而成,目前與其他包括豬排店かつ敏、拉麵店優勝軒及義式餐廳alporto等約40個左右的餐飲品牌一同隸屬日本RDC集團,海外則於2008年起在中國、2010年起在韓國展店,目前共有約140家以上分店

如預期般選用仿日式風格裝潢的店內空間還滿明亮,用餐區座席數約50個左右,除了壽司U型輸送帶轉彎處採吧檯外,其他座位則多為半開放包廂式,可以邊吃壽司邊看中央開放式廚房裡師傅忙碌的樣子(笑)

由於剛開幕不久有一定話題性的關係吧,店內生意還滿好的,就先在入口左邊抽取號碼稍待

稍微等待約20分鐘後,在店內服務人員帶位下入座

如同迴轉壽司的慣例了一般,隨桌附有餐具、濕紙巾、杯碟、薑片、醬油及茶粉等

(心情上)準備好後,就可以開始看一下壽司輸送帶上有什麼有興趣的產品了,另外店裡也不時會在完成某些品項後,向客人現場介紹與叫賣,場面也是滿熱鬧的(冷靜下來倒不一定會買就是XD)

個別價格可以直接參考牆上掛的盤子標示,約略由40至188元都有,不過因為角度的關係難免會被擋到一些就是了

另外也可以用隨桌的平板直接點菜,店內服務人員會直接送到桌上

那就開始點吧(以下順序非食用順序)

豆皮壽司(40)

中規中矩的版本,豆皮末端對折的細節還滿用心

炸茄子壽司(40)

把炸茄子剖半後放在飯上,邏輯簡單而非傳統但意外地好吃,香酥而不黏膩的外皮與飽滿多汁的茄子肉組合起來給人印象頗為鮮明

花枝(40)

雖說是常見的類型,但無論表面的刻紋細節或總體均衡感都抓得不錯

鰈魚緣邊(80)

油脂是滿豐富,但總覺得帶著淡淡的消毒水味道....

花捲壽司之類的吧(80)

外型還滿漂亮,嘗起來就是中規中矩的壽司捲

紅甘(98)

肉質稍微有點乾黏,不算很吸引人

鮭魚三味(119)

經典鮭魚、洋蔥鮭魚及炙燒鮭魚壽司,和同類型店家的類似版本比,無論飽滿度、油質、口感甚至份量,其實都不算特別出色....

北海道干貝(128)

切開的干貝*2,干貝的鮮甜與飽滿口感有一定品質

黑鮪魚大腹(158)

看得出來的漸層油脂量還滿豐富,入口的濃郁感不太讓人失望,不過柔軟度有限造成口感稍弱一些

特大星鰻一本勝負(188)

雖說有一定心理準備,但實際送上桌還是愣了一下,雖說肉質普通而仍稍帶細刺,不過視覺上還滿有趣

開店紀念5貫壽司(338)

由左而右分別為黑鮪魚大腹、紅蝦、紅甘、鮭魚、鰈魚緣邊各1貫,基本上是以油脂豐富的類型為主,相對而言口感不算飽滿,這個價位和單點相比其實也沒有划算太多,如果對其中1、2樣沒興趣的話,其實直接單點就好了

炸竹輪(40)

感覺油沒有完全瀝乾,不太有彈性的口感還滿普通

章魚小丸子(60)

意外美味的章魚丸,大小比常見的版本略小,但入口多汁而柔軟的豐富滋味讓人大為滿意

日式炸雞(98)

不太有特色的日式炸雞...應該說就炸雞的角度來說也不算很吸引人...

豚骨烏龍麵(128)

超普通的豚骨烏龍麵,湯頭有著奇妙的油味,烏龍麵則軟而缺乏彈性....

大概就是這樣吧

該店位於西湖捷運站附近,貳樓餐廳西湖店一旁不遠處,位置還滿好找,店裡用餐環境不錯,裝潢還在剛開幕不久的閃亮階段,整潔度也不算差,東西價位中等而部分品項稍微有些平凡,除了不定時的熱鬧叫賣以外感覺有些缺乏特色,整體而言好像留不下太深刻印象,感覺和同類型店家相比不算特別有競爭力哪....

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※本次到店用餐時間:2018年7月中旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是台北市內湖區內湖路一段306號

電話是8797-6328

營業時間為每日1100至2200

詳細資訊也可以參考他們的官方FB粉絲團喔!

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