來自日本名古屋的雞三和是主打雞隻飼養、加工到雞肉上桌一路包辦的親子丼名店，明治33年
(1900年)創立至今已有將近120年歷史
(由飼料商創業計算，嚴格來說真正銷售雞肉料理是由1956年起)，也陸續以中部地方為中心開設70餘家分店，並於今
(2018)年5月起在微風台北車站、微風信義開設海外首家、第2家分店，這天就和戰神
(女朋友)來嘗試看看吧
這次來的微風台北車站店位於北車2樓美食街的內圈，採用丼飯店常見的日式風格平實裝潢，雖說座席數有約40餘個，不過似乎有在控制進場人數的關係，用餐時間可能需要排隊等待
店外的大型菜單看板，店內主要供應親子丼
(270)、炙烤親子丼
(290)、炸雞排丼
(300)及雞肉三吃丼
(350)，另外則有炸雞翅
(+60)、雞肉麵
(+70)、鹽麴唐揚炸雞
(+80)的套餐搭配組合
除了內用外，外帶部分可以參考櫥窗內的產品，除順應車站特性推出的鹽麴炸雞便當
(180)、串燒便當
(180)及照燒雞排便當
(200)，也有像炸雞翅
(40)、雞肉串
(50)及鹽麴唐揚炸雞
(50)等小菜販售
稍等一下後就在店內服務人員引導下入座吧
小品的紀州南高梅蜂蜜梅乾
和預期中比稍微偏酸，感覺上還滿開胃的
小品的雞肉丸子
(似乎是每日限量?)
其實就是鹽烤雞肉丸串的丸子*1，醬香中帶著一定彈性，但味道不算很特別
雞肉三吃丼+雞肉麵(420)
隨著托盤送上來的吃法介紹單子
打開碗蓋可以看到白飯上堆滿烤雞肉片，視覺上感覺還滿豐盛
配料，由左而右分別是鹽昆布&芥末、蔥及海苔
壺內的則是雞肉高湯
實際試看看吧
第一吃的雞肉柔嫩口感還滿讓人驚艷，混合吸滿醬汁的飽滿飯粒嘗起來也顯得鮮而不膩
第二吃的配料搭配起來是有一定變化，但總覺得個人沒辦法抓到品嘗的訣竅，反而味道變得有些混亂
第三吃直接加入高湯後攪拌一下，感覺有點像雞肉版的飯湯，雞肉湯頭調和下有種特別的溫和口感
整體而言，個人看法是第一吃>第三吃>第二吃吧，總覺得應該是有更進一步的相應進食邏輯在才對
雞肉麵
其實就是雞肉湯底的麵線，另外加入雞肉丸子與肉絲，嘗起來還滿普通的...
親子丼+鹽麴唐揚炸雞(350)
雞肉的鮮嫩感與蛋液
(採用石安牧場動福蛋)充分結合，嫩滑口感嘗起來還滿愉快，這次是選擇飯加量的版本，如果是正常版的話推測口感會更加Q彈，感覺有一定品質在
鹽麴唐揚炸雞
超普通的炸雞，感覺不太到鹽麴會有的鬆軟多汁風味，反而在厚皮包覆下顯得有點乾柴
雞肉丸膠原蛋白湯
雞肉湯底+小顆雞肉丸子*2，丸子口感有些鬆垮
大概就是這樣吧
該店位於臺北車站2樓美食街，用餐環境平實而不算很精緻，
明明店內有空位的情況下
還需要在店外
排隊等待這點讓人有些
不解，料理
價格偏高，雖說號稱採用日本三大名雞的尾張地雞
(名古屋コーチン)，而
雞肉品質確實
不能說
差，
親子丼也
有亮點，但總覺得
部分品項還滿
平庸，整體來說
價值感不是那麼
強，感覺是不錯但總覺得會有更好的選擇哪...
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※本次到店用餐時間：2018年8月中旬
如果也想試看看這家店
他們的地址是台北市中正區北平西路3號2樓
電話是2388-8638
營業時間為每日1000至2200
詳細資訊也可以參考他們的
官方網站喔！
(目前只有日文版，沒發現官方中文FB，連個好一些的打卡點都沒有，只能說這數位行銷策略成謎)
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