[食記] 高雄仁武｜橋邊鵝肉店

橋邊鵝肉(正如其名般)是家位於高雄仁雄橋邊的鵝肉料理店，招牌上也寫上法文的橋邊(LE PONT)字樣(下方橋上的1999.9.9，則應該是創業時間吧)，其實就是臺北大安Bistro Le Pont 樂朋小館的高雄本店，這天剛好有機會就過來試看看吧

該店外表就是還滿簡單的鐵皮建築，一眼望去可以看到底的感覺，而半環繞在店內一側不鏽鋼廚房餐檯周邊，則是超過50席的用餐區域，總體來說就是個常見小吃店路線

一旁的桌上展示的鵝脂護手乳產品

廚房餐檯旁的小菜，也就是鵝掌、鵝舌、鵝翅及鵝蛋之類，全部都比雞的版本大上一些有種獨特的趣味在(笑)

牆上則貼有菜單看板與被媒體採訪的報導

餐具與飲料等則在一側自取

稍微看一下點菜單吧，雖說是以鵝肉為主打(大份燒鵝約500元)，不過也有鹹豬肉、砂鍋魚頭及虱目魚肚之類其他類型的品項呢

鵝香飯

淋上鵝油蔥酥的白飯，不用入口就可以聞到超濃厚的鵝味

鵝舌

相對鴨舌而言比較少見，食用上的技巧則與鴨舌類似，不過肉的量與Q彈度顯得更強一些

鵝翅

帶點鹹香的鵝翅，感覺和酒類或軟性飲料應該滿搭的

紅麴滷鵝蛋

標誌性的錐形外型與超大尺寸，可能蛋黃的量較多的關係，總覺得入口顯得較粉一些

(小份)鵝香米血(60)

米血切成方塊後，淋上鵝油蔥酥，糯爛的米粒混合鵝油濃香還滿有韻味

破子滑蛋

鵝蛋版本的破布子煎蛋，份量相應於鵝蛋大小也顯得較多

鹽水鵝(200)

小份鹽水鵝大約是4分之1隻的份量，作法上還滿傳統，但鵝肉飽滿口感有一定品質在

鵝香筍湯

應該是使用鵝骨湯底的緣故，竹筍清甜混合鵝味還滿有趣，調味稍重但負擔感不算強

大概就是這樣吧

該店就在仁武特教學校附近，離超有名的仁武烤鴨也不算太遠，附近停車位繞一下應該會有，店裡就是一般小吃店風格(自然不會有太多服務可言)，食物感覺也滿傳統普通，但以鵝肉為中心食用也有一定趣味，散發濃厚鵝味的鵝油蔥酥還滿百搭(另有獨立販售)，總體而言比較像是親朋聚餐路線，但感覺如果是不那麼喜歡鵝味的類型，評價上可能會比較極端吧(笑)

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※本次到店用餐時間：2018年3月上旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是高雄市仁武區仁雄路39之6號

電話是07-373-1468

營業時間為每日1500至2230

詳細資訊也可以參考他們的官方網站喔！