2018年9月18日 星期二

[食記] 臺北大安|潮肉壽喜燒Chaorau Sukiyaki_大安店/東豐本店

位於東豐街上的潮肉壽喜燒,前身是同名的日式燒肉店,在考量周邊環境影響而轉型改賣壽喜燒後,反而意外地滿受歡迎,2009年至今也陸續開了4家分店(大安東豐、大安延吉、大安敦南及南港永吉),這天就和戰神(女朋友)一起過來嘗試看看吧!


店裡空間還滿寬敞的,不僅用餐區座席數超過50個以上,一角還有2間半獨立式的包廂可以選擇,裝潢則選擇常見的仿日式風格(畢竟日式燒肉和壽喜燒店家差異也不算那麼大),雖說就是精緻度普通的傳統路線,但整潔度上也還ok

飲料類包括可樂機、檸檬紅茶、奶茶及幾種茶包

冰淇淋則是明治冰淇淋

總之在店內服務人員引導下入座吧

隨桌附有洋蔥片、醬汁等壽喜燒基本湯底材料,以及胡椒粉等醬料、沾肉用的雞蛋、解膩的洋蔥絲之類

店內服務人員首先會來桌邊煮好壽喜燒湯底

接著稍微看一下菜單好了

該店採459元吃到飽制度,供應品項包括沙拉、各式肉類、蔬菜、火鍋料,另外還有茶漬飯、馬鈴薯燉肉之類副菜及絲瓜/味噌湯等

另外平日也有午間商業套餐的選擇,價格約略在150元至220元間

雖說選擇還不少的關係,可能會有點混亂,實際上點菜時就直接看加點單就好了

隨桌的洋蔥絲,主要拿來搭配肉類解膩

一開始先上的菜盤,約略就是高麗菜、金針菇、百頁豆腐、蒟蒻絲、甜不辣及年糕之類組成,似乎也可以選擇不要的樣子

心情上準備好就下鍋開始煮吧(樂)

主要還是順自身喜好選擇啦,同一張單子點的蔬菜會合在一起上的樣子

蔬菜類無論分量或新鮮度都有一定品質在,感覺不至於覺得有點軟爛

肉片類感覺稍微有點薄,由上菜速度不算慢來說,比較像是為了烹調速度與口感而做的調整,另外每隔一段時間店內服務人員會過來桌邊服務做些特殊變化,比如:

洋蔥肉片(?),就是肉片、洋蔥及黑胡椒攪拌而成

泰式肉片,就是肉片、洋蔥絲及椒麻醬攪拌而成

起司肉捲,就是用肉片包住起司後烹煮而成,相較前兩者來說比較少見,概念上感覺像原先日式燒肉店的品項...

不知是不是期間限定的花雕雞,可愛的公雞容器內則是醃好的雞肉

混合枸杞與芹菜等烹調,雖說和專門店家難免會有差距,但食用起來還滿有趣

除了店內服務人員桌邊服務的品項以外,其實用傳統混合蛋汁的方式食用就有一定品質了啦...

馬鈴薯燉肉

似乎是每日限量的品項,雖說不算太少的份量好像與吃到飽的目標有些落差,而且有點材料活化運用的感覺,但味道上確實有一定品質在,感覺上可以另外賣了....

海苔茶漬飯

因為想來點澱粉就點了,結果比預期中大碗許多,雖然味道有點清淡,不過配著馬鈴薯燉肉也是在不知不覺中吃完了啦...

桌邊甜點則是很有日式燒肉店風格的烤年糕

會在整理完桌面後,另外搬出炭爐來烤

吃法則是常見的沾煉乳裹花生粉(1)

以及混合冰淇淋(2)食用等,就是經典而接受度比較高的類型

大概就是這樣吧

該店位於仁愛醫院附近東豐街上,用餐環境普通而有一定整潔度在,(以壽喜燒吃到飽而言)價位不算太高,肉類感覺中規中矩其他品項選擇不算少而也有一定品質在,帶著前身日式燒肉店影子的桌邊服務有它有趣的地方,與其說是為了大吃高品質肉類而來,比較適合選擇多品項輕鬆進食路線,以吃到飽壽喜燒來說可以算是中間偏前列了吧...

---
※本次到店用餐時間:2018年7月上旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是台北市大安區東豐街41號

電話是2700-0399

營業時間週一至五為1200至1500、1700至2300,週六日為1200至2300

詳細資訊也可以參考他們的官方FB粉絲團喔!

沒有留言:

張貼留言