[食記] 臺北大安｜真劍拉麵

真劍拉麵是之前鷹流極匠拉麵店長去(2018)年11月在師大夜市巷子裡開設的迷你拉麵店，開幕不久就以藍色雞湯拉麵引起一陣討論，這天就和戰神(女朋友)一起過來嘗試看看吧

相應低調的外表，不大的招牌也選擇銅質仿舊作法

店內狀況可以直接由落地玻璃門外盡收眼底

店內採用餐券制，供應鹽味翠雞(250元)、醬油雞湯(240元)及豚骨(260元)等3種拉麵

雖說店內空間不算大，用餐區只有7個吧檯座位，但舒適度不錯，裝潢上也滿有質感

稍微等待一下後，就在引導下入座吧

坐定後送上的餐具與水杯組合

分別是筷子、湯匙、餐巾紙(分為深綠與桃紅2種)及水杯，這種底不太平整的水杯雖說有點晃，但飲用起來倒也有種特別的趣味(而且比想像中穩)

等待一陣子之後就開始上菜嚕

鹽味翠雞拉麵(250元)

雖說已經有心理準備概念上應該也是來自日本東京「吉法師」的青色雞湯拉麵，但實際看到還是覺得超酷的(笑)

半熟蛋、雞叉燒、紫洋蔥、搭配檸檬與萊姆片的組合，搭配(蝶豆花調成的)淺藍色湯頭有種特別的清涼感，實際嘗起來鹽味雞高湯口味較重，混合稍硬細麵入口還滿有趣味，雞肉叉燒由雞腿肉製成，切法略有縱橫差異，也讓味道顯得不太一樣

半熟蛋食用起來也還不錯

醬油雞湯拉麵(240元)

半熟蛋、筍乾、紫洋蔥加上舒肥叉燒*3、炙燒五花肉叉燒*1，叉燒份量不算少，搭配帶點特別醇厚感的雞高湯，雖說外型沒那麼搶眼，但總覺得單就味道上的均衡感而言比鹽味翠雞拉麵更讓人滿意

大概就是這樣吧

該店位於大學口胡椒餅店旁，外表不算明顯的關係，需要稍微花點心思尋找，店內座位有限的關係，難免需要排隊，料理價位中等，外型亮麗而有特色，味道上也有相當品質在，整體而言感覺還滿值得花些時間等待嘗鮮呢....

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※本次到店用餐時間：2019年3月下旬

如果也想嘗試看看這家店的話

他們的地址是台北市大安區師大路126巷1號

營業時間為每日1730至2130

相關詳情也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！