[食記] 臺北中山│巷弄甜點腳踏車/巷弄裡的噠噠聲/une ruelle calme

很久以前就聽說過捷運中山站附近的巷子裡有一家傳說中的焦糖布丁，老闆每天1530時左右就會騎著腳踏車出來移動販賣(好吧，說是路邊攤也可啦)，因為全手工的關係數量非常稀少，可以說是得靠運氣才能吃到的神秘美食，總之今天難得有空就來挑戰看看吧！

首先到本店官方部落格確定今天有營業(請看右上角的公告區，會不斷更新動態)，到附近的找貓咪咖啡待到時間將近後就出發嚕，

本店目前固定在怪獸廚房對面擺攤，如果位置有變動也會在官方部落格公告，雖然說通常1530開始，不過很多人早早就會在附近等待，軍備競賽(誤)之下也不能太晚到

稍微在周邊等待一下後，傳說中的腳踏車就出現了！話說這臺行動甜點腳踏車設計地挺不錯的呢，有種麻雀雖小五臟俱全的感覺

老闆是個很客氣的年輕男生，據說每天從板橋騎過來賣(體能頗佳...)

圖案挺可愛的，上面寫的une ruelle calme則是法文「一條安靜的小巷」的意思(吧?)

從前面看起來的樣子，有種輕鬆感

除了焦糖布丁(45)外，每天會有不同的蛋糕(45)，全部都是老闆手工製作的

話說這價位其實不算貴耶....

仔細看看老闆拿出布丁後似乎在忙些什麼？

居然是在現場燒焦糖！原來布丁的焦糖是現場燒的，也因此本店建議大家最好在20分鐘內趕快吃掉布丁以品嘗最佳風味

本店的包裝還挺可愛的，是印上店徽的牛皮紙袋

焦糖布丁(45)

普通大小卻意外有存在感的焦糖布丁，本店大方地在裡面加了不少香草籽，現燒的焦糖、香草和牛奶搭配出協調的濃郁口感

由布丁由上而下有著微妙的濃度差異來看，應該是手製完後慢慢靜置而成，說起來這超花時間的耶...

肉桂蘋果蛋糕(45)

每天的蛋糕口味似乎會有所變化，從外型看這應該是整塊大蛋糕分切出來包裝的吧

筆者吃了這麼多年的化學香料美食，一撕開包裝立刻就感覺這香味不對勁，居然是用真正的肉桂做的耶(驚呆)，普通外面賣這種東西通常是用肉桂香精，頂多加一點點肉桂粉，不太會認真放這麼多吧

而且肉桂這種東西因品種和等級而異，價格差別也大，但去了皮以後大概2個禮拜香氣就減半了，本店用的雖然不是最高級品，但也不算差耶

而蛋糕裡面蘋果的大小和數量也是，一般來說放這麼多的是做給自己家吃的，不太可能拿出來賣的，畢竟成本控制上就有問題了吧？

大概是這樣吧~

怪不得本店會被稱為神秘美食了，藏在不太好找的小巷子裡又是秒殺限量，只能說得靠一點運氣和努力才吃得到，不算貴的價位、罔顧成本的選材用料，加上用心的手作過程，本店可以說是水準以上呢

有種真材實料到越吃越有罪惡感的感覺，本店這樣經營真的沒問題嗎(倒)

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※本次到店用餐時間：2015年10月中旬

如果也想跟試看看這家店

他們的地址是台北市中山區中山北路二段42巷20號1樓對面(怪獸廚房小火鍋對面)

營業時間通常為1530時，甜點早上現做，賣完就回家(每周一公休)

相關訊息會在官方部落格http://blog.yam.com/uneruellecalme公布