[食記] 臺北松山│Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳/Flavors restaurant Taipei(已歇業)

筆者對於瑞典菜的印象主要來自於某連鎖家具賣場附設餐廳(還有號稱世界最臭食物的鹽醃鯡魚/Surströmming啦)，所以雖然很久以前就聽說過在TripAdvisor裡台北有間瑞典餐廳評價相當好，不過還真提不太起勁去深入瞭解就是

幸好筆者不過有個戰神級的女朋友贊助，才沒有和這間堪稱經典的餐廳失之交臂，此後絕對會持續秉持超級聽話原則的<(_ _)>

本店裝潢本身就滿有品味，而冬日略暗的光線配上微微的燭光，更讓室內空間有種特別的迷離感，不過也因為店裡的光線不太強，照片難免有些失真(倒)

桌上裝飾的玫瑰，墊著碎石放在玻璃杯裡面純粹的有點可愛

菜單(開胃菜部分)

開胃菜單點價位大約400元左右(搭配套餐可折100元)

菜單上不僅附有英文解說，服務生本身英文也相當流利，也怪不得用餐客人會以外籍為主

菜單(主菜部分)

主菜搭配套餐價位大約1100至1700左右，套餐附有每日湯品、手工麵包、開胃小菜、主餐、蘋果派和飲料

那就實際來看一下吧~~~

套餐附的手工麵包與抹醬

手工麵包口感飽滿而柔軟，沒有常見的過度發酵或是異常鬆軟問題

抹醬則分別是青椒香菜(綠)與蒜味黑橄欖(黑)醬，青椒香菜醬感覺其實不太青椒也不太香菜，主要有種蔬菜的鮮甜；蒜味黑橄欖醬其實沒什麼蒜味，反而略略品出種橄欖香

馬鈴薯湯

口感綿密又香甜，不像市面上常見的這類產品多使用勾芡與大量人造奶油，嘗得出來是純用馬鈴薯調整出的黏稠感，配上西洋芹和白松露有種特別的香味

開胃小菜

鹹而不膩的口感莫名的有深度

瑞典肉丸佐奶油淋醬&越橘果醬(230)

共計4顆肉丸，不管是直接混著奶油醬汁還是沾上面的越橘醬一起品嘗都有不同的感受，搭配起來無論綿密或清爽都讓人難以忘懷，中間的烤馬鈴薯也是好吃的一蹋糊塗

吃完之後不禁有種「原來這才是瑞典肉丸啊，家具賣場的專長果然還是賣家具呢.....」的感覺，是道(正面意義上)能重新改寫食物定義的好料理

瑞典起士派&松露油醋蕃茄沙拉(330)

外酥內香濃的起士派根本是美味的手榴彈，一放進嘴裡就炸開來！配上番茄沙拉一起更有種特別的酸甜感，濃而不膩的感覺讓人留戀

接下來看主菜部分~

手工鹿肉香腸佐杜松子野味醬(1380)

輕切一段紮實的鹿肉香腸，稍微混搭香甜的燉洋蔥及杜松子野味醬一入口，充滿力量的美味就毫不猶豫地侵入味蕾，好吃到會顫抖的料理

旁邊附的烤蔬菜、馬鈴薯泥和紫色甘藍菜也可以配上杜松子野味醬品嘗，就這樣完全被料理外放的霸氣征服(倒)

香煎脆皮鴨胸排佐松露波特酒醬(1380)

真空低溫烹調(舒肥法)的緣故，嘗起來口感紮實而毫無腥味，肉質飽滿而不乾澀或過油，無論香酥的外皮或柔嫩的胸肉都讓人驚艷

特色蘋果派

把熱騰騰的蘋果派和起司攪拌而成，口味豐富不膩人，嘗完後會有點想在家裡重製看看(笑)

大概就是這樣吧~~~~

實際來過之後感覺本店會受到如此多的好評真的是實至名歸，尤其在這個區域能以這個價位提供這個等級的料理(而且量還不少喔)來看，c/p值真是出乎意料的高，而店裡精巧可愛而用心的布置與環境更是讓用餐經驗大大加分，非常值得特地來品嘗，完全改變個人原本對瑞典料理的印象了呢(笑)

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※本次到店用餐時間：2015年11月下旬

如果也想跟試看看這家店

他們的地址是臺北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號(國泰醫院附近巷子裡)

電話是2709-6525

營業時間是每周二到周日1800至2230(周一休息)

詳細資訊也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團