[食記] 臺北大安│morizumi 拉麵 森住康二

這天和戰神(女朋友)出門到東區活動，左右也有些累了，就趁著晚餐時間人潮還沒出現來試試看今(2017)年7月底剛開幕不久的森住康二MORIZUMI拉麵吧
之前開設拉麵名店「柳麵ちゃぶ屋/Chabu屋」的主廚森住康二曾於2002年獲得電視冠軍拉麵選手權優勝，之後在香港開設的MIST創作麵工坊也連續在2011、2012年取得香港米其林一星，總之歷經破產再起等事件後，陸續經營「播磨坂もりずみ」(暫停營業，規劃於神樂坂再開)及「もりずみキッチン」(技術指導)，約略就是強調採用法式料理概念，脫離原有拉麵制式範疇進行升級之類的吧

該店位於太平洋SOGO忠孝館地下一樓美食街之前太龍軒的櫃位，畢竟僅佔美食街一隅的關係，座席數約15個左右，室內大量採用仿大理石隔間牆面等仿歐式元素的風格感覺還滿洋派，而由於坐距稍窄的關係，用餐舒適度相對普通

總之就先在一旁排隊稍候吧

等到出現空位後，先至櫃檯點菜後再行入座

店裡的菜單，約略是供應鹽味、醬油及辛口味噌等3類拉麵，另外也有乾拌麵和叉燒飯之類

也有供應水餃和飲料等

點完菜後隨桌會發的呼叫器，其實是給服務人員上菜參考

醬料、冰水及面紙等則於一旁自取

醬油拉麵加味玉(260)

感覺得出來有針對臺灣市場調整過，雞豬湯頭的清澈感不低，口味也不至於太重，和有相當咬勁的粗麵搭配起來還ok啦

鹽味拉麵加味玉(270)

口味比預期中清淡不少，稍薄的叉燒存在感普通，帶著點清爽鮮味的湯頭感覺則不錯，綜合而言味道還滿溫和的，感覺有一定品質在

味玉的部分就是中規中矩的感覺

柚子醋沙拉風東京水餃(130)

1份約略是6個，把水餃搭配柚子醋和蔥絲做成類似涼拌沙拉的感覺，皮本身稍厚而口感略硬，有點像是用煎餃的邏輯下去製作，不算非常出色

大概就是這樣吧

該店位於太平洋SOGO忠孝館地下一樓美食街，位置不算難找，店裡裝潢風格滿時髦、舒適度普通，用餐時間因為人潮不少的關係，可能要花些時間稍微等待一下，食物方面價位中等，拉麵本身乍看之下普通，不過鹽味拉麵味道其實還滿有特色，副食類則稍弱一些，感覺上是可以試看看，但也不一定會想再次嘗試的類型吧

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※本次到店用餐時間：2017年8月中旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市大安區忠孝東路四段45號

電話是8773-7332

營業時間每週日至週四為1100至2130，週六日為1100至2200

相關詳情也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！