[食記] 臺北大安│開飯川食堂KAIFUN TOGETHER_忠孝店

開飯川食堂是響食天堂旗下的品牌(似乎也使用了一些之前桃園福利川菜餐廳的元素)，總之該系列店2011年開幕後就還滿受歡迎的，陸續在各地以百貨為中心開設11間分店(台北5、新北2、桃園1、新竹2、台南1)，這天剛好與好久不見的朋友們聚餐，就一起過來吃個飯吧

這次來的開飯忠孝店位於in89大樓的7樓，布局與其他層的餐廳也大同小異，裝潢則維持系列店素雅而溫暖的風格，整面落地窗設計讓室內光線還滿充足，用餐區也顯得寬敞舒適

店裡的超大辣椒擺設也滿可愛的呢

在服務人員引導下入座，因為翻了半天菜單還是沒有共識的關係，就決定選擇這個八人開飯套餐吧！

白飯，似乎可以無限續飯的樣子

流口水雞

把白斬雞與辣油、花椒、芝麻醬及碎花生下去調的醬混合而成，嫩滑冰涼的雞肉和花椒麻香還滿配的，(和椒麻雞一樣)屬於典型討喜的開胃菜

黃金美人腿

裹了鹹蛋黃的炒筊白筍，鮮豔的外表還滿討喜，鹹蛋黃和筊白筍多汁的口感配起來還不錯，不過份量不算太多就是了

翻滾吧！肥腸

大腸滷過後在鐵板上和辣椒等拌炒而成，雖然點了減辣的版本但還是有相當辣度在

乾煸四季豆

中規中矩的乾煸四季豆，配飯菜的意味濃厚...

酒釀蝦仁滑蛋

把酒釀、蛋汁及大顆蝦仁拌炒而成，鮮脆蝦仁、香嫩蛋汁混合酒釀的酸甜口感還滿吸引人，感覺上也不至於太辣呢

花椒炸蛋

蛋汁爆香後混合紅綠辣椒丁和絞肉，雖然看起來還滿鮮豔，但實際嘗起來不算太辣，溫和而帶點刺激的口感也滿下飯呢

大口霸王骨

就是炸過的豬大骨，肉的量感覺普通，外表酥脆而一入口滿滿都是孜然的味道，也不至於覺得太膩

梅干鹹燒白

就是梅干扣肉吧？薄薄而肥膩的肉片下是滿滿的梅干菜

旺來石斑

石斑魚(一片)擺上鹹鳳梨、破布子及漬冬瓜等材料後下去清蒸， 魚肉鮮嫩的感覺還不錯，一旁的絲瓜也顯得鮮甜

辣椒蕈菇雞湯

加入剝皮辣椒的雞湯，相較於些微的辣味，雞湯鮮鹹的感覺更讓人印象深刻

大概就是這樣吧

該店交通方便而位置明顯，店裡感覺也有相當品質在，就用餐環境而言確實是不差，料理方面價格中間偏高，份量普通，風格滿活潑而嘗起來還ok，與其說是功夫菜類型，不如說像是走輕鬆路線的合菜吧，感覺會比較適合年輕一些的團體聚餐參考

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※本次到店用餐時間：2017年8月上旬

如果你也想試看看這家店

他們的地址是台北市大安區忠孝東路四段98號7樓(Bistro98大樓7樓)

電話是8771-6238

營業時間為每日1130至1500、1730至2200

相關詳情也可以參考他們的官方網站或官方FB粉絲團喔！