[食記] 臺北中山│一休桑拉麵/一休さん拉麵_榮星本館(已歇業)

位於榮星花園對面的一休さん拉麵主要供應(以二次熟成湯頭為賣點的)福岡久留米拉麵，(依據店內看板敘述，)該店原店位於大阪，去(2017)年11月來臺開幕至今，偶爾經過也難免讓人有些好奇，這天就和戰神(女朋友)一起過來試看看吧！

店外貼著介紹店主(德永誠)的大型看板，開業誌慶的盆栽也還擺著

店內空間還滿寬敞，桌椅等裝潢布置走的是簡單平實路線，而30餘席的用餐區也有相當清潔感在

店裡介紹湯召回(二次熟成)湯頭的看板，並附上本店湯頭和博多、旭川、熊本拉麵湯頭比較圖

總之就先在店內服務人員引導下入座吧，隨桌附有辣油、白醋、胡椒等調味料與餐具

接著稍微看一下菜單吧

店內主要供應原味(白)、辣味(紅)、焦蔥油(黑)等三類拉麵，另外還有東京油麵和丼飯、配菜類可以選擇

奇妙的雙人豚骨火鍋，似乎是用豚骨湯頭燉煮(?)，畢竟是採預約制，就決定等下次再說吧

店內採用餐券制，決定好後就到進門左側的點餐機點菜吧

三味大將拉麵(300)

分別是原味湯頭+叉燒、辣味湯頭+筍乾、焦蔥油湯頭+糖心蛋的迷你拉麵組合，豚骨湯頭本身柔順感不差，濃郁度(相較預期中)不那麼高，細麵稍硬而入口香氣重，雖說還是難免有些窒礙感，但迷你拉麵的多段食法仍滿有趣

糖心蛋辣味噌豚骨(230)

辣味噌的鹹香調味搭配豚骨湯頭顯得還滿綿密，細麵稍硬口感入口略帶咬勁，均衡感也不算差，屬於還ok的類型吧

麻婆豆腐丼(130)

意外地品質不錯，微辣的鮮紅醬汁裹著軟嫩的豆腐，既麻又香的味覺組合還滿開胃，食用起來沒有太大罣礙

日式煎餃6個(50)

包法折數和一般市售者不太一樣，皮和餡的細緻感普通，但可能是鹹度不太平勻的關係，總覺得和拉麵搭配起來有些怪

大概就是這樣吧

該店位於民權東路上、榮星花園對面不遠處，店內環境普通平實，就是滿普通的日式小店風格，料理價位中等，拉麵嘗起來感覺中規中矩，雖說好像特色不很明顯但也不過不失，而麻婆豆腐丼意外地有一定品質在，總體而言感覺像屬於中堅的類型吧

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※本次到店用餐時間：2018年2月上旬

如果也想嘗試看看這家店的話

他們的地址是台北市中山區民權東路三段16號

電話是2516-3667

營業時間為每日1100至1400、1700至2000

相關詳情也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！