位於新店山區燕子湖畔的名流水岸慢食藝術館是以養生懷石料理為賣點的景觀餐廳，2007年由演員呂耀華與顏鳳嬌夫妻檔創立
(經營管理諮詢則是駱千里的樣子)，迄今似乎也累積一定的知名度，這天就和戰神
(女朋友)一起過來試看看好了
由新烏路上不很明顯的入口進入後沿著斜坡向下一小段後，就可以看見餐廳了
停車場則要再向下一些至堤防邊，就是餐廳停車場與整面的湖景
沿著一旁的階梯向上，餐廳旁整片綠蔭也帶來種清涼感
才剛開店不久，店裡還沒有太多客人，就在入口左側的等待區坐一下吧
因為用餐區使用塌塌米的關係，進入前要先在玄關鞋櫃脫鞋
店內採用仿傳統日式平房布局，以原木基調裝潢設置長廊與兩旁整片的開放型和室用餐區，室內用餐氛圍還滿恬靜安適，雖說因為空間寬闊的緣故，座席數約有上百個也不太顯得擁擠，但畢竟座位間採用竹簾假隔間，人多時難免會覺得有些被打擾
接著就在服務人員引導下入座
這個位子視野還算不差，可以一邊吃飯一邊看到外面的湖景
(還有對面的大樓&寺廟)
隨桌則是餐具、瓦斯爐、調味料及開胃用的醃蘿蔔
該店雖說是無菜單料理，但其實就是內容可能會調整的1000元與2000元的套餐
(菜單可以參考他們官方網站)，不是那麼真正意義上的無菜單，總之今天就選擇臻品御饌(2000)吧
和風鮑魚沙拉
在盤內擺上美生菜、馬鈴薯泥、番茄、蘋果、鳳梨、小黃瓜及山藥後，中央再擺上大顆鮑魚，沙拉部分普普通通，鮑魚表面炙燒過的明太子美乃滋口味稍重，味道有點負擔
冰心上選刺身
炙燒干貝、明蝦、花枝及鮭魚卵之類的奇妙組合，海鮮品質不算差，搭配麵線也滿清爽
鼎蒸籠鍋
上層的竹蒸籠內是鱘龍魚片*6，下方陶鍋內則是火鍋
話說仔細想想這樣其實是2人份，一人份實際上就是鱘龍魚片*3，蒸出來稍帶黏糊感的關係，口感也有點不夠清爽
實際嘗起來就是普通的鱘龍魚片，因為稍薄而略硬的關係，不算很有滿足感
火鍋料就是蔬菜、菇類及豆腐等常見的種類，清甜調味感覺有一定品質
吟釀珍蟳
也就是把生螃蟹擺在燒燙的火山岩上，倒入清酒一起在萬古燒陶器內蒸熟
店內服務人員會來桌邊操作，約略稍等5到10分鐘左右就可以食用了
清蒸螃蟹的鮮甜口感還滿明顯，淡淡的酒香也滿引人食慾，雖說沙公本身個頭不算小，但考慮到一隻其實是2人份的關係，這份量就馬馬虎虎
吃完螃蟹後的洗手水盆
手工釀花果醋
就是一般的果醋
岩燒牛小排
一樣是萬古燒+火山岩的組合，說是牛小排但其實就是3*8公分左右的牛肉片，沒有醃&特別處理過，主要以肉的品質取勝，不過嘗起來其實還滿普通的
苦茶油雞飯
拌入苦茶油的白飯搭配用苦茶油炸過的雞腿&薑片，不僅飄著濃厚的苦茶油香，對比起之前幾道菜的清淡，鮮鹹味道更顯得特別明顯，感覺好惡會相對兩極哪...
簡單的水果+飯後甜點，不算很有亮點
很普通的餐後咖啡
大概就是這樣吧
該店位於新店廣興橋旁燕子湖畔，因為在新烏路上的
入口不算很
明顯的關係，可能要稍微注意一下，店內
裝潢還滿
有質感，用餐
舒適度還
不錯，
服務態度也還
ok，雖說走的是中
高價位路線，不過
東西品質相對而言
普通，雖說是懷石料理風格但
細節方面不那麼講究，
一體感不強也不算很精緻，
價值感明顯稍
弱，賣點之一的
湖景則
稍帶瑕疵，總體而言
好像沒有非來不可的理由吧....
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※本次到店用餐時間：2018年4月上旬
如果也想試看看這家店
他們的地址是新北市新店區新烏路二段302號
電話是2666-6616
營業時間每週三至五為1130至1430、1730至2100，週六日為1110至1500、1700至2100
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