2018年8月25日 星期六

[食記] 高雄鹽埕|汕頭天天沙茶火鍋

被某些人列為鹽埕3大汕頭火鍋(天天、味味香、勝味)之一的天天沙茶火鍋,是已經超過70年歷史的老牌店家(1947年創立至今),由最初鄭鸞嬌女士在鹽埕大溝頂創立的天天沙茶牛肉店,到1960年代搬至鹽埕區大舞台戲院附近的汕頭天天沙茶火鍋,似乎都得到一定肯定,這天有機會就過來嘗試看看吧


店裡是還滿傳統的外廚內座布局,位於1樓的用餐區約略就是10來張桌子的空間,一隅則掛著擺滿客人寄酒的酒櫃,總體的整潔感還不差,而因為生意還滿好的關係,用餐時間可能要稍微等待一下

在店內服務人員引導下入座

稍微看一下店內的點菜單,除了招牌的沙茶火鍋外,也有沙茶熱炒與湯類,至於鍋底費是依照人頭計算,3至5人約100元

點完菜後送上的醬料,該店的沙茶醬為自製品,無論香氣或口感與市售品完全不是同一個等級....

而蔥花、蒜泥、辣椒、黑醋等則於一旁自取

直接上桌的火鍋,內含番茄、豆腐、白菜、魚板之類的火鍋料,湯底則是採用扁魚熬製的海鮮湯頭,帶著些許鮮鹹的口感還滿特別

鍋底附的蔬菜和冬粉

梅花豬肉(200)

這樣是2份切在同一盤,其實份量不算太多,肉質則感覺普普通通

旗魚黑輪(80)

魚漿感覺有一定品質,口感上也還不差

由左而右分別是虱目魚丸(70)、養生黑木耳(60)、手工魚餃(70)

合併再一起放在盤內送上,簇擁在一起的感覺還滿可愛的(笑),味道相對傳統但也不算差

大甲芋頭(70)

超普通的芋頭....

自炸豆皮(70)

據說是店內自製的豆皮,放在巨大的塑膠袋內送上,是個在袋內弄碎後再加入火鍋內的概念,吸飽湯底後濃厚的豆香與鮮甜風味有相當品質在

冬粉(40)

另外加點的冬粉,拿來搭配剩下的湯底食用還不錯

豬肉燴飯(80)

屬於勾芡相當濃厚的類型,搭配沙茶醬拌炒的豬肉味道還滿溫和,感覺上還ok啦

蔥爆豬肉(130)

就是還滿普通的蔥爆豬肉....

大概就是這樣吧

該店位於離愛河不遠處的七賢三路上,店內用餐環境傳統而滿整潔,東西價位中等稍高而份量普通,價值感不算太強,豆皮等自製產品有相當品質而部分品項中規中矩,綜合來說還不差,不過說服力難免沒那麼強就是了....

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※本次到店用餐時間:2018年3月上旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是高雄市鹽埕區七賢三路240號

電話是07-551-8868

營業時間為每日1130至1400、1700至2330(每週四公休)

詳細資訊也可以參考他們的官方FB粉絲團喔!

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