[食記] 高雄鹽埕｜汕頭天天沙茶火鍋

被某些人列為鹽埕3大汕頭火鍋(天天、味味香、勝味)之一的天天沙茶火鍋，是已經超過70年歷史的老牌店家(1947年創立至今)，由最初鄭鸞嬌女士在鹽埕大溝頂創立的天天沙茶牛肉店，到1960年代搬至鹽埕區大舞台戲院附近的汕頭天天沙茶火鍋，似乎都得到一定肯定，這天有機會就過來嘗試看看吧

店裡是還滿傳統的外廚內座布局，位於1樓的用餐區約略就是10來張桌子的空間，一隅則掛著擺滿客人寄酒的酒櫃，總體的整潔感還不差，而因為生意還滿好的關係，用餐時間可能要稍微等待一下

在店內服務人員引導下入座

稍微看一下店內的點菜單，除了招牌的沙茶火鍋外，也有沙茶熱炒與湯類，至於鍋底費是依照人頭計算，3至5人約100元

點完菜後送上的醬料，該店的沙茶醬為自製品，無論香氣或口感與市售品完全不是同一個等級....

而蔥花、蒜泥、辣椒、黑醋等則於一旁自取

直接上桌的火鍋，內含番茄、豆腐、白菜、魚板之類的火鍋料，湯底則是採用扁魚熬製的海鮮湯頭，帶著些許鮮鹹的口感還滿特別

鍋底附的蔬菜和冬粉

梅花豬肉(200)

這樣是2份切在同一盤，其實份量不算太多，肉質則感覺普普通通

旗魚黑輪(80)

魚漿感覺有一定品質，口感上也還不差

由左而右分別是虱目魚丸(70)、養生黑木耳(60)、手工魚餃(70)

合併再一起放在盤內送上，簇擁在一起的感覺還滿可愛的(笑)，味道相對傳統但也不算差

大甲芋頭(70)

超普通的芋頭....

自炸豆皮(70)

據說是店內自製的豆皮，放在巨大的塑膠袋內送上，是個在袋內弄碎後再加入火鍋內的概念，吸飽湯底後濃厚的豆香與鮮甜風味有相當品質在

冬粉(40)

另外加點的冬粉，拿來搭配剩下的湯底食用還不錯

豬肉燴飯(80)

屬於勾芡相當濃厚的類型，搭配沙茶醬拌炒的豬肉味道還滿溫和，感覺上還ok啦

蔥爆豬肉(130)

就是還滿普通的蔥爆豬肉....

大概就是這樣吧

該店位於離愛河不遠處的七賢三路上，店內用餐環境傳統而滿整潔，東西價位中等稍高而份量普通，價值感不算太強，豆皮等自製產品有相當品質而部分品項中規中矩，綜合來說還不差，不過說服力難免沒那麼強就是了....

---

※本次到店用餐時間：2018年3月上旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是高雄市鹽埕區七賢三路240號

電話是07-551-8868

營業時間為每日1130至1400、1700至2330(每週四公休)

詳細資訊也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！