[食記] 高雄鼓山│便宜坊烤鴨餐廳

便宜坊烤鴨(悶爐烤鴨)是與全聚德(掛爐烤鴨)齊名的北京烤鴨名店，(根據店裡的說法)已經有600年的歷史，採用的悶爐烤鴨方式主要是採用爐壁熱力烘烤，據說口感會較濕潤一些(?)，這天就來試試看吧

目前便宜坊在臺灣只有高雄香蕉碼頭這一家分店的樣子，是河邊餐飲集團和北京便宜坊合資創立，不僅餐廳本身，外面似乎也擺了個小攤子提供捲餅外賣的樣子

店內走的就是傳統金碧輝煌感覺的中式風格，利用走道和格局布置拉出半公開(偽)包廂的布局這點還滿聰明呢

只是個人比較印象深刻的還是門口的唐裝衝浪鴨大公仔，烤鴨店用這麼開心的鴨子吉祥物好像有點突兀(大笑)

在服務人員引導下坐定，這次早已經決定要吃一鴨三吃(1999)的關係，就不打算另外點什麼菜了

口味稍重的開胃小菜，一吃就有點想喝酒呢....

不過要開車的關係，還是喝酸梅湯(200?)就好了吧~

完全不記得菜名了，只知道是鴨肉切丁後用紅綠辣椒拌炒，但嘗起來不會太辣，鹹香鹹香的口感也是很適合下酒呢

完全不記得菜名了，好像是慢火老鴨湯吧，反正是加了冬粉和白菜的鴨湯

湯頭還滿濃醇的，可以另外加酸白菜下去解膩，不過對筆者來說酸白菜有點太酸就是

接著開始的是片鴨秀，服務生會帶一位片鴨師傅來桌邊服務，會在旁邊把整隻鴨剖完，整個過程感覺滿用心的呢

首先片下來的鴨皮可以沾白糖吃，好像是叫貴妃糖吧，鴨油和糖粉混雜後會顯得更加濃郁，算滿特別的吃法

接著就是烤鴨捲餅組合

除了搭配常見的白蔥絲外，還有黃瓜、蘋果及芭樂絲可以搭配一起包來吃，甜麵醬口味不算太鹹的關係，和水果搭配起來還不錯呢

餅皮上桌時是摺疊好放在蒸籠裡保溫的狀態，看起來比平常的麵餅薄上不少，不過口感較軔，包上多一點料也不太會破

鴨子不算小隻，片下來的鴨肉可以放滿兩個鴨子盤

另外剩下來的鴨肉也會切塊放在旁邊

餐後水果則是柳丁和西瓜

大概就是這樣吧

本店位於高雄香蕉碼頭，位置相當明顯，停車位也不難找，而一鴨三吃的價位大約1999，乍看之下(以高雄物價而言)好像不便宜，不過料理的精緻度、豐富度及量都有相當水準在，吃法也算少見特別，感覺上還算值得啦...

另外根據朋友的說法，反而是北京本店的便宜坊無論用餐環境、食物品質、服務或c/p值都沒有高雄店來得高的樣子....

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※本次到店用餐時間：2016年8月上旬

如果也想嘗試看看這家店的話

他們的地址是高雄市鼓山區蓬萊路23號

電話是(07)531-5699

營業時間週一至週五為1130至1630、1730至2130，週六日為1100至1530、1700至2130

相關詳情也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！