[食記] 日本東京│拉麵專門店bubuka_吉祥寺北口店/らーめん専門店ぶぶか_吉祥寺北口店

這天和戰神(女朋友)一起到吉祥寺附近買點東西，覺得差不多該吃午餐了的關係，就隨意走進巷子裡面這家好像還滿有名的拉麵專門店bubuka試試看吧

ぶぶか(不容易翻的關係，乾脆就音譯bubuka了吧)以臺灣相對少見的油麵/油拉麵/油そば(用麻油、醬油及醋等調製醬料後，拿來替代拉麵的湯頭製作，簡單來說就是拉麵版的傻瓜乾麵，或乾脆叫做乾拉麵吧)為主打，也曾經配合廠商推出產品的泡麵版，知名度可以說不低，過去以吉祥寺為中心，包括高田馬場、国立及水道橋等地都開有分店，不過現在就這次來的這家吉祥寺北口店(2012年搬遷自此地)碩果僅存了

店裡的空間不算大，只有短短一排大約10來個座位，掛外套的掛鉤與冰開水(自取)則是位於座位後方，(大約是稍過正常午餐時間的關係)客人不算特別多，進店後很快地在服務人員引導下入座

座位前也有簡單的油麵/油そば食用方式說明牌，大約就是攪拌後加入辣油&大蒜啦

稍微看一下菜單，該店大約是供應油そば和豚骨拉麵兩大類的品項，那就隨意點菜吧~

黒丸油味玉子そば(含稅740日圓)

濃濃的麻油味搭配Q彈有嚼勁的粗麵，無論是超大份量或是乾拉麵的濃厚風味都讓人印象深刻，吃完之後有種「原來這就是油麵/油そば啊」的感覺...

ぶぶかスペシャル/bubuka special(含稅1000日圓)

雖說有一定心理準備，但實際上桌時仍嚇了一跳，小山般的洋蔥絲、均勻紮實的叉燒視覺上讓人相當驚訝，而實際品嘗帶著芝麻香的濃醇湯頭與充滿嚼勁的粗麵也讓人難忘，敢取名叫special果然有相當道理在，這價位與份量搭配起來也真是有點驚人....

大概就是這樣吧

該店位於吉祥寺車站北側巷子裡，店面雖小但不算難找，用餐環境稍窄一些但用餐起來也不至於覺得難受，料理品質有相當水準，而且份量不小又紮實，價位也不算高，總而說來還滿值得嘗試看看哪...

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※本次到店用餐時間：2017年2月中旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是東京都武藏野市吉祥寺本町1-7-1(約位於吉祥寺車站附近)

營業時間為每日1130至2400