[食記] 高雄鹽埕｜鴨肉本 二老闆的店

位於高雄鹽埕富野路上的鴨肉本，是2016年底時由原先新樂街上的鴨肉名店「鴨肉珍」初代老闆(吳登珍)弟弟分家而成(原鴨肉珍則搬至五福四路)，因此招牌上也採用「鴨肉本 二老闆の店」標示，這天左右無事，就繞過來吃點東西吧

該店主要的用餐區位於富野路與新興街交叉口三角窗，採用傳統小吃店常用的不鏽鋼摺疊桌&塑膠椅布置，找好位子後，就到兩間店面外的櫃檯點餐

分類擺滿鴨肉與各種內臟的檯面視覺上還滿熱鬧(樂)，也有自製鴨油待售

店內大概的菜單，其中包括肉燥飯(大35/小25)、鴨肉飯(大65/小55)、鴨肉/各種內臟類冬粉(50)及清冬粉(30)有標價，其他鴨肉、內臟等各類小菜則依人數調整餐點份量，總之約略會落在30至100左右吧

另外除了有冷氣的室內外，也可以選擇坐在騎樓用餐(有電扇)啦(躲進店內)

餐具&醬料&碗碟於店內一角自取，架上名片也印有二老闆本人的相片

(大)肉燥飯(35)

以肥肉為主的肉燥完全滷透後再用鴨油調味，入口即化的濃郁滋味讓人印象深刻，屬於一體感還滿強的類型

(大)鴨肉飯(65)

飯面是滋味肥美的連皮鴨肉切塊，再接著淋上滿滿肉燥，鴨油+鴨肉的組合感覺越嚼越香，雖說這個搭配其實略嫌稍油，但確實有一定程度的滿足感在

(乾)鴨血

鴨血飽滿但入口稍硬，搭配沾醬入口食用問題不大

(乾)鴨肉切盤

這天被分到的是偏鴨腿周邊油脂相對豐富的部分，嘗起來感覺不會過膩而略帶清甜，骨頭不算少但肉咬勁仍不差

綜合內臟湯

一邊愉快的辨認湯裡的鴨腸、鴨心、鴨胗及鴨肝等內臟一邊食用，鴨心稍微過熟而顯得太硬，但總體的鮮甜風味有一定品質

大概就是這樣吧

該店位於高雄文武聖殿附近，位置不算難找，店內用餐環境普普通通，因為有一定知名度的關係，用餐時間可能需要稍微排隊等待，料理價位中等，部分品項沒有明確標價的關係，價錢可能要臨櫃先問清楚，味道方面有一定品質在，總體均衡感還滿強的，大概屬於簡單吃一餐或稍微繞一下都還ok的類型吧

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※本次到店用餐時間：2018年3月下旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是高雄市鹽埕區富野路107號

電話是07-531-4630

營業時間為每日1000至2030(每月不定時可能公休，可參考官方FB粉絲團貼文)

詳細資訊也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！