[食記] 臺北大安｜嗑肉石鍋_台北光復南店

2017年自台中發源的嗑肉石鍋似乎是近來在中部滿積極展店的連鎖小火鍋店家(目前包括台中公益、台中忠孝、台中大里、新竹金山、彰化中正、苗栗及南投等分店)，也在去(2018)年11月於國父紀念館附近開設首家台北分店，這天就和戰神(女朋友)一起來試看看吧

大門旁貼的嗑肉與墨鏡牛海報，約略就是個強調無肉不歡的概念吧

門口也用霓虹燈排出英文店名(Chew Meat)與石鍋圖案

店內空間偏狹長，包括狹長櫃台與幾張4人桌在內，座席數約略30餘個左右，店內裝潢與布局還滿簡單，選用不少間接照明與墨鏡牛等裝飾試著營造輕鬆流行風格

原木質感的L型長櫃台與走道佔據了店內大概一半，存在感上還滿強的...

總之在店內服務人員引導下入座吧

稍微看一下菜單，該店大約是以小火鍋為主，包括昆布、起司牛奶及韓式泡菜之類鍋底，依品項而異，價格大約在240至390元之間，另外也有類似鐵板類的熟食可以選擇

另外也有雙人套餐之類可以選擇

會來該店的原因之一，偶然間不知名好心人餽贈的優惠券(感謝)

點完菜之後馬上擺上桌的菜盤

由高麗菜、木耳、豆皮、金針菇、絲瓜及蟹肉棒等材料組成的菜盤量不算太多，但配菜量也約略有10餘種，種類上算還滿豐富

店內主打的石鍋，一般是搭配昆布湯頭

川味麻辣鍋(320元)則內有豆腐與鴨血之類

飲料與醬料類在店內一角自取

醬料包括沙茶、蔥花及胡麻等7種左右

3格形式的醬料碟

上有店名的飲料紙杯倒是這類小火鍋店少見的選擇

副食選擇白飯(右)與冬粉(左)

在肉片上之前，總之就先把菜盤丟進火鍋內吧

這樣煮出來的感覺也還ok

川味麻辣鍋(320元)的精選牛肉

切成環狀疊在盤內的肉片不算太薄，分量普通而肉質本身還ok

川味麻辣鍋(320元)的老油條，約略是搭配鍋底食用

超值海鮮鍋七拚(290元)

包括蚵仔、蛤蜊、鮑魚、花枝、蝦子、鯛魚及魚漿等7種，視覺上有一定豐富感外，個別海鮮新鮮度與個頭也不算差

招牌黑豚慕斯

約略就是肥瘦混合的豬肉泥，煮出來的感覺有點像貢丸

優惠券送的黑豚豬

推測就是店內的單點黑豚豬*5(也就是約的減半份量吧？)，雖說是優惠券送的，但並不至於含糊帶過，感覺還滿實惠

優惠券送的放山雞

約略也是店內的放山雞減半份量(吧？)，雖說就是普通的雞肉，但放在碎冰上送上桌以後也顯得滿不錯的

大概就是這樣吧

該店位於東區光復南路上，位置不算太過難找，店內裝潢雖說想走時髦路線但稍嫌平凡，價格方面中等，食物方面品質還不算差但部分品項表現一般，優惠方面倒是滿有誠意，綜合來說感覺是近年常見的用流行元素包裝過的經典小火鍋類型，總體而言還算ok，但總覺得替代性稍強，不能持續維繫一定品質的話難免吸引力有限哪....

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※本次到店用餐時間：2019年1月下旬

如果也想嘗試看看這家店的話

他們的地址是台北市大安區光復南路450號

電話是2325-4500

營業時間為每日1130至1430、1700至2200

相關詳情也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！