[食記] 臺北中山│富霸王豬腳

筆者公司伙食一個禮拜大概會有3天是(便宜好處理的)豬腳，雖然還是無法解答為什麼不湊足4天好讓世界上少些獨腳豬的不解之謎(誤)，不過在豬腳領域的經驗值絕非常人能比！(莫名其妙的得意)

總之這次會來主要是朋友大力推薦本店，筆者一聽就忽然有點興趣，畢竟吃了這麼多豬腳，總還是想要瞭解一下豬腳正常的味道該是什麼吧？

那就來試試吧，說走就走。

本店位於四平商圈的巷子裡， 入座前請先於門口櫃台點菜/結帳，持點菜單進去後再由店裡工作人員安排入座

雖然已經過了午餐時間但本店生意還是相當好，結完帳還是稍微等了一下才有空位(因為生意好的關係，因此可能與人併桌)

本店的豬腳分為腿扣、腿節、腳蹄等部位，不過到的時候已經有點晚了，只剩下腳蹄(豬腳最末端)的部分，另外還有些小菜、魯肉飯及湯類可以選擇，以這地段來說價位不能算貴呢

霸王腳蹄(70)

會取名叫霸王，應該是本店名為富霸王的關係，絕對不是霸王的腳蹄吧(超冷)

潤油豆腐(20)

是整塊的油豆腐下去滷的呢，豆腐的味道很濃，裡面則軟嫩，沒有切這點有些不方便就是了

總體說來本店的豬腳比預期的大塊，肉也比預期的多，感覺上好像光這盤腳蹄的肉，就等於本企業伙食豬腳一個禮拜份的肉呢(笑)

豬腳本身可以說已經完全滷到骨肉分離了，輕輕一夾就漂亮的分開，整盤吃完也不覺得太膩，反而有種充分補充膠質的感覺，人好像也變得Q彈了起來(笑)

魯肉飯(25)

雖然朋友大力推薦，但個人覺得其實滿普通的，如果滷汁再多一些可能會更好

話說裡面有奇妙的蔥花，可能是製作的時候太急了掉落的(?)

味噌湯(25)

調味很傳統的味噌湯，裡面有切得滿大塊的豆腐當配料，一口飲乾全無感想....

大概就是這樣吧~

本店生意好的非常誇張，翻桌率相當高，常需要併桌(短短用餐的10分鐘，就輪流跟另外6個客人共用過1張小小的四人桌)而桌椅都不大，用餐環境不能算舒適，而且附近不太好停車，不過價位以這帶來說不算高，料理品質也可接受，不過總感覺和同類型店家比特色有限，未必適合特地來吃，而比較像是剛好經過的選擇吧

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※本次到店用餐時間：2015年10月中旬

如果也想跟試看看這家店

他們的地址是台北市中山區南京東路二段115巷20號

電話為2507-1918

營業時間為1100至2000(每星期日及每月第二、四個星期一公休)