[食記] 日本東京│炸牛排Aona_御徒町本店/牛かつあおな_御徒町本店

這天和戰神(女朋友)一起到上野附近逛逛，買了不少東西正感到又累又餓，就隨意選擇走進路邊這間牛かつあおな吃個東西好了

該店主打的是近幾年日本慢慢流行起來的炸牛排(2015年TBS「天皇的御廚」連續劇也有助長的效果啦)，大約是拿可生食等級的牛肉裹粉油炸製作而成，其中包括「牛かつ もと村」、「牛カツ 勝ちゃん」、「牛かつ 壱弐参」及「牛かつ おか田」等都還滿受歡迎的

話說牛かつ あおな的中文店名不知道該翻成什麼？牛かつ是炸牛排無庸置疑，而あおな可以翻成綠色蔬菜但其實也有蕪菁的意思在，所以還真不知道該稱為「炸牛排綠菜」還是「炸牛排蕪菁」(看到有人翻「炸牛排青葉」，但好像又不太一樣)，而參考該店母公司JFoods社長「吃得健康」之類的短文內容來看，翻成「炸牛排綠菜」可能比較貼切，不過在沒有官方正式中文名稱前，就先稱之為「炸牛排Aona」吧

該系列首店(也就是這次來的御徒町本店)2014年12月開幕後頗受肯定，目前已開設4家分店(渋谷三丁目店、高田馬場店、西武新宿駅前店、グランディオ蒲田店)，另外新宿歌舞伎町也有2間子系列的「牛かつ あおな　STEAK and B・B・Q」以炸牛排與燒烤作為賣點

總之就來試試看吧！這還是筆者首次嘗試炸牛排呢！(緊張)

店內空間不算太大(座位數22席)，因為生意不錯的關係，可能需要稍微排隊等待，而不僅當地客人不少，觀光客比例也相當高呢

等待約15分鐘後在服務人員引導下入座，接著稍微看一下菜單(也可以參考線上版)吧

該店主打炸牛排套餐大約分為「あ」(國產牛)、「お」(黑毛和牛，據說相當A4/A5)、「な」(霜降黑毛和牛，據說相當A4/A5)3種等級(也有限量的綜合版)，另外也分為大(炸牛排份量1.5倍)、中、小(炸牛排份量減半)，飯的話則有白飯和十六穀米飯可以選擇

也有供應單品與飲料類的樣子

店裡採用開放式廚房設計，可以愉快地觀察店裡的人工作(笑)

話說3種顏色的方型盤子分別對應「あ」(紅色)、「お」(白色)、「な」(黑色)3種等級套餐，還滿一目瞭然的，而限量的綜合版則是對應圓盤的樣子

廚房上方有標示今天使用牛肉的產地與牛隻識別號，這也是產銷履歷透明化的一環呢

沒等多久就開始上菜啦

「お」黒毛和牛套餐+十六穀米飯(1480日圓)

黑毛和牛本身肉質不差，無論是直接吃或沾旁邊的本山葵醬油或椒鹽品嚐都不錯，漂亮的季節沙拉擺盤也讓人滿意，反而顯得十六穀米飯的量稍微少了一些就是了

「な」霜降り黒毛和牛+白米飯(1680日圓)

品質不錯的霜降和牛放進嘴裡就覺得慢慢滲出肉汁，雖然是油花較多的部位卻沒有脂肪的臭味，鮮嫩的感覺讓人稍稍嚇了一跳

黑毛和牛(右)與霜降黑毛和牛(左)的比對，分開來還好，但同時品嘗可以明顯發現差異，果然一分錢一分貨嗎(笑)

大概就是這樣吧

該店位於上野阿美橫丁附近巷子裡，繞一下應該就可以找到，用餐環境普通，但料理有一定水準(建議考慮霜降黑毛和牛...差別明顯有感...)而價格也不算太過昂貴，可以說還滿實在的，總體說來算是還不錯的選擇呢

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※本次到店用餐時間：2017年2月中旬

如果也想試看看這家店

他們的地址是東京都台東区上野6-5-7(JUN大樓1樓)

營業時間為每日1100至2300(最後點餐時間2230)

相關詳情也可以參考他們的官方網站或是官方FB粉絲團喔！